Conjunto de publicações do Ministério da Saúde, em parceria com o Nupens/USP e com a Organização Pan-Americana da Saúde, os Protocolos de uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na orientação alimentar foram lançados em janeiro de 2021.
Divididos em cinco fascículos — cada um dedicado a um ciclo de vida —, eles aproximam os preceitos teóricos do Guia Alimentar às práticas clínicas da Nutrição.
Acesse, na íntegra, o fascículo 2, com orientações para a pessoa idosa.