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Pós-Graduanda da FSP entrevista professor visitante
Com a vinda do Prof João Nunes da Universidade de York no Reino Unido para aulas e cursos, a aluna do doutorado em saúde global e sustentabilidade da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP – Monique Alves Padilha, produziu no seu canal, duas entrevistas. A primeira com o Prof. João Nunes – Professor da a Universidade de York, Reino Unido quando fez uma visita à FSP/USP em Outubro de 2018 e outra entrevista com a coordenadora do Curso – Prof Helena Ribeiro. A entrevista com o Prof. João Nunes foi dividida em duas partes, sendo uma publicada em seu Canal em Outubro de 2018 e a segunda parte publicada agora. Nesta segunda parte, o Prof. João Nunes fala sobre sobre segurança no mundo moderno .
Pesquisa sobre ingestão de minerais na alimentação infantil
Nesse vídeo, a estudante de nutrição Isabelle Nogueira Leroux fala sobre seu projeto, no qual analisou a ingestão de minerais na alimentação infantil. Para isso, Isabelle coletou amostras dos alimentos e bebidas ingeridos pelas crianças no período de 24 horas (método da dieta duplicada). A pesquisa revelou que boa parcela das crianças não ingeria a quantidade suficientes de alguns minerais, como cálcio, selênio e potássio. Além disso, foi constatada a condição de sobrepeso e obesidade em algumas crianças e ingestão de sódio acima do recomendado. Isabelle faz parte do grupo de pesquisa Expossoma e Saúde do Trabalhador - eXsat, coordenado pela Prof. Kelly Polido Kaneshiro Olympio, docente do Departamento de Saúde Ambiental da FSP/USP.