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Professor Carlos Monteiro conversa com Bela Gil sobre consumo consciente e alimentação saudável

O coordenador do NutriNet Brasil, Carlos Monteiro, e a chef e apresentadora Bela Gil batem um papo descontraído no Instagram sobre alimentação, saúde e políticas públicas em alimentação nesta quarta-feira, às 17 horas.

Bela Gil é formada em Nutrição, mestre em Ciências Gastronômicas, chef de cozinha natural, escritora e apresentadora. É defensora do consumo consciente, da comida de verdade, da agricultura familiar e da produção orgânica e de base agroecológica. É vice-presidente do recém-criado Instituto Brasil Orgânico

Carlos A. Monteiro é professor titular do Departamento de Nutrição da FSP-USP, coordenador científico do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP (Nupens USP) e coordenador do Estudo NutriNet Brasil, o maior estudo em alimentação e saúde já realizado no país.

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