Grande parte da população gosta de consumir carne bem passada, mas o cozimento das carnes em temperaturas muito altas por tempo prolongado forma compostos prejudiciais à saúde aumentando o risco de doenças. O ideal é consumir a carne cozida, sem aquelas crostas pretas queimadas. Porém antes de levar ao fogo, quando for fritar/assar/grelhar, marine a carne no limão, alho e cebola, ou coloque cada porção de carne no microondas por 3 minutos, assim você reduz consideravelmente a formação de compostos prejudiciais!
A população come grandes quantidades de carne, principalmente bem passada. Além disso, também consome pouquíssimas frutas no dia a dia. Estas duas ações conjuntas aumentam ainda mais os danos às nossas células.
Então fique atento! Consuma menos carne e aumente seu consumo de frutas no dia a dia!
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