Você sabia que, no Brasil, há mais bois do que pessoas? Sim, é isso mesmo!

234.352.649, segundo dados da Pesquisa da Pecuária Municipal, esse era o total de bovinos, no Brasil, em 2022. Para se ter uma ideia, esse valor é 15% maior do que o número de habitantes do país, que era de pouco mais de 203 milhões no mesmo ano.

Isso explica, em parte, o aumento do desmatamento, queimadas e emissões de gases de efeito estufa observados nos últimos anos. De acordo com dados do Sistema de Estimativas de Emissões e Remoções de Gases de Efeito Estufa, SEEG, de 2017 a 2021, o aumento na emissão de CO2 foi de 55% devido ao desmatamento e 6% pela agropecuária.

De acordo com um estudo desenvolvido pelo Observatório do Clima, a produção de carne é responsável pela emissão de 77,6% de todos os gases de efeito estufa do sistema alimentar, e 57,2% de todo o CO2 do país. Isso significa que 60% de todo o CO2 emitido no Brasil, dentre todos os setores e atividades, vêm de um único produto.

Isso nos mostra como a produção massiva de carne bovina é insustentável e está associada a um impacto ambiental muito elevado. Promover sistemas alimentares sustentáveis, baseados sobretudo em alimentos de origem vegetal, é essencial para mitigar as mudanças do clima.

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Post por Alisson Machado (@alissondmach)

Cajá, taioba, pitanga, cupuaçu, pequi… esses são apenas alguns dos alimentos da sociobiodiversidade brasileira! Você já conhecia o termo? Sabe quais são esses alimentos?

Alimentos da sociobiodiversidade são aqueles provenientes do extrativismo, das agroflorestas e da agricultura familiar. Por meio da produção e consumo, valorizam e preservam a biodiversidade e a variedade cultural existente nos diferentes ecossistemas presentes no Brasil.

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Post por Roberta Cronemberger (@roberta_cronemberger) e Alisson Machado (@alissondmach)

Segundo dados do II VIGISAN, quase 60% da população brasileira estava em algum grau de insegurança alimentar em 2022. O mesmo estudo apontou que 15,5% da população estava em insegurança alimentar grave, ou seja, 33,1 milhões de brasileiros estavam passando fome.

Uma pesquisa do Datafolha, divulgada em agosto de 2023, mostrou que um terço dos brasileiros relatou sofrer de ansiedade e problemas com sono e alimentação. Esses problemas foram observados principalmente na parcela mais vulnerável da população, como nas classes D e E.

E O QUE ISSO TEM A VER COM INSEGURANÇA ALIMENTAR?

A insegurança alimentar é um importante contribuinte para transtornos mentais, já que a incerteza em relação à alimentação pode levar a um maior risco para sintomas depressivos e ansiosos.

O suporte social, por sua vez, esteve associado com a redução dos sintomas depressivos entre os sujeitos que estavam em insegurança alimentar. Já as estratégias de enfrentamento à insegurança alimentar, como aquisição de alimentos de formas não aceitas socialmente, levam a sentimentos de culpa e vergonha, aumentando sintomas de transtornos mentais, isolamento social e piora da qualidade de vida.

Ao mesmo tempo em que a insegurança alimentar dificulta o tratamento de transtornos mentais, eles diminuem a capacidade de enfrentamento da condição de insegurança.

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Post por Gabriel Ferrari (@gabrieltferrari) e Letícia Maximiano (@leticia.maximiano)

Eventos climáticos extremos são aqueles que afetam o cotidiano de uma comunidade, causando perdas materiais, humanas, animais, danos ao meio ambiente e risco à saúde. São, ao mesmo tempo, eventos físicos e sociais.

• Físicos porque afetam a natureza e os recursos naturais, causando perdas agrícolas, desabastecimento e contaminação da água.

• Sociais porque afetam a vida das populações atingidas, que em sua maioria são aquelas que vivem em situação de vulnerabilidade.

O que devemos (e devemos) fazer?

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Post por Alisson Machado (@alissondmach)