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Podcast | Comida que Sustenta

Seja muito bem-vinda e muito bem-vindo ao 🎙️ Podcast Comida que Sustenta, produzido pelo Sustentarea, núcleo de extensão da USP.

Aqui, vamos compartilhar saberes, receitas, histórias e memórias de diferentes cantos do Brasil, além de dialogar e esclarecer dúvidas sobre alimentação sustentável! Vem com a gente?

Fique de olho porque os episódios serão lançados sempre na primeira sexta-feira de cada mês, começando no dia 05 de março de 2021. Não perca!

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▶ Saiba mais sobre o episódio #02 | Mandioca

▶ Saiba mais sobre o episódio Bônus | Hortas Caseiras

▶ Saiba mais sobre o episódio #01 | Ervas, temperos e especiarias


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# 02 | Mandioca Comida que Sustenta

No menu de hoje vamos conhecer a história de uma família de produtores de mandioca e a influência desse alimento na vida deles. Vamos desvendar diferentes tipos e usos da mandioca, esclarecer dúvidas sobre sua relação com o glúten e descobrir como esse tubérculo tem impacto na Saúde Ambiental. Além disso, preparem papel e caneta para anotar uma receita maravilhosa de Pão de Beijo e desvendar segredos de preparo da mandioca com um chef pra lá de experiente com esse ingrediente! www.fsp.usp.br/sustentarea | sustentarea@usp.br | @sustentarea (Facebook e Instagram) Convidados: Eulália Oliveira, Nadine Marques, Jennifer Tanaka, Regina Tchelly e Rodrigo Oliveira Equipe: Aline M. de Carvalho, Dirce M. L Marchioni, Nadine Marques Nunes Galbes, Daniela Vianna, Raquel de Andrade Cardoso Santiago, Ana Lúcia Romito, Beatriz Martins e Pâmela di Christine F. de Oliveira Apoio: Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP (PRCEU) Apoio técnico: Fernando Kuraiem Apoio técnico: EcoSapiens Comunição e Fernando Kuraiem
  1. # 02 | Mandioca
  2. Bônus | Hortas Caseiras
  3. #01 | Ervas, temperos e especiarias
  4. Teaser | Comida que Sustenta

Apoio: Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP (PRCEU)
Apoio técnico: EcoSapiens Comunição e Fernando Kuraiem

Equipe: Aline M. de Carvalho, Dirce M. L. Marchioni, Nadine Marques Nunes Galbes, Daniela Vianna, Raquel de Andrade Cardoso Santiago, Ana Lúcia Romito, Beatriz Martins e Pamela di Christine F. de Oliveira.