Graduação
Disciplina ministrada em 2024 por docentes USP, UNIFESP, UFG e UFRGS para a graduação, com a seguinte ementa: Sindemia Global da desnutrição, obesidade e mudanças climáticas; Sistemas Alimentares; Direito humano à alimentação adequada; Insegurança Alimentar; Estudo da epidemiologia da insegurança alimentar (distribuição, determinantes e monitoramento); Abordagem das políticas públicas e caráter intersetorial das ações para a segurança alimentar e nutricional; o papel da biodiversidade no combate à fome e insegurança alimentar.