Em uma parceria do INCT Combate à Fome da FSP-USP e Universidade Federal de São Paulo, aconteceu no dia 09 de outubro, entre 8h30 e 17h30 o I Seminário do Projeto Cozinhas Solidárias em Rede, no Anfiteatro Leitão da Cunha – UNIFESP, localizado na Rua Botucatu, 720, Vila Clementino, São Paulo – SP. Após um semestre de execução, pesquisadores, integrantes dos movimentos sociais e gestores públicos dialogaram sobre os avanços e desafios da etapa de implantação do Projeto. Foram apresentadas experiências sobre o tema que estão sendo construídas por outros Grupos de Pesquisa, a fim de identificar sinergias e possibilidades. Assista o evento na íntegra, no Canal Youtube: https://www.youtube.com/@INCTCombateaFome
O SEMINÁRIO SERÁ REALIZADO SOMENTE PELO CANAL YOUTUBE INCT E ESTÁ ABERTO AO PÚBLICO EM GERAL. Daniel Osaku é atualmente pesquisador na área de Ciência da Computação vinculado ao CEPID – Centro de Ciências Matemáticas Aplicadas à Indústria (CeMEAI) do Instituto de Ciências Matemáticas e de Computação – Universidade de São Paulo (USP/São Carlos-SP), com uma sólida formação acadêmica e várias realizações notáveis. Ele possui graduação em Sistemas de Informação pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2008), mestrado em Ciência da Computação pela mesma universidade (2011) e doutorado em Ciência da Computação pela Universidade Federal de São Carlos (2016). Além disso, completou pós-doutorado na Universidade Estadual de Campinas em 2021. Seu trabalho se concentra principalmente em aprendizado de máquina, reconhecimento de padrões e computação de alto desempenho. Daniel tem participado de projetos relacionados à otimização de modelos computacionais e ao desenvolvimento de técnicas avançadas para processamento de imagens e sinais, e para mineração de textos. Colaborou em diversos trabalhos com impacto social, como a avaliação da qualidade de cardápios escolares. Ao longo de sua carreira, participou de inúmeros workshops, seminários e conferências, compartilhando seu conhecimento e colaborando com outros profissionais da área. A alimentação escolar saudável é fundamental para o desenvolvimento físico e cognitivo das crianças, contribuindo para a melhoria do desempenho acadêmico e a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. No Brasil, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) desempenha um papel fundamental ao fornecer refeições balanceadas e nutritivas para milhões de estudantes, promovendo hábitos alimentares saudáveis desde a infância. Apesar dos esforços do PNAE, desafios persistem, como o alto consumo de alimentos ultraprocessados nas merendas escolares, o que destaca a necessidade de políticas públicas mais rigorosas e a conscientização sobre a importância de uma alimentação adequada. Neste seminário, o pesquisador fará a apresentação da metodologia desenvolvida e os resultados de um estudo de caso no contexto de geração de cardápios escolares. Mais especificamente, o método baseia-se na composição alimentar de cardápios escolares de boa qualidade para gerar novas listas de alimentos. A qualidade dos cardápios é avaliada pelo IQCAE-R, o qual utiliza diversos critérios de avaliação, incluindo grupos alimentares e níveis de processamento. Como referência, foi utilizado um banco de dados com mais de 2 mil cardápios de aproximadamente 400 municípios. Uma etapa inicial de mineração de textos possibilita a codificação e quantificação dos dados. Os cardápios com melhores escores são utilizados como referência para geração de listas de alimentos. Novas amostragens de alimentos são geradas levando em conta a correlação entre as ocorrências de pares de componentes alimentares dos cardápios de referência. Para a identificação das melhores listas de alimentos geradas, além do próprio índice, o método considera medidas que avaliam o excesso de alimentos, a discrepância com cardápios reais e a distribuição equilibrada de pontos entre os componentes do cardápio. Participe, venha conhecer esta experiência! EVENTO ON-LINE NO CANAL YOUTUBE INCT COMBATE À FOME: https://www.youtube.com/@INCTCombateaFome
O Grupo dos Vinte (G20) é o principal fórum de cooperação econômica internacional. Desempenha um papel importante na definição e no reforço da arquitetura e da governança mundiais em todas as grandes questões econômicas internacionais. O Brasil assumiu a Presidência temporária do G20, grupo que reúne as 19 principais economias do mundo, a União Europeia e, a partir deste ano, também a União Africana. O mandato tem duração de um ano com encerramento em 30 de novembro de 2024. Think Tanks (T20) O T20 tem por objetivo principal produzir, debater, consolidar e apresentar ideias sobre como enfrentar os desafios atuais e emergentes que podem ser tratados pelo Grupo dos 20. O T20 reúne think tanks, institutos de pesquisa do G20 e países convidados pela presidência rotativa; é um grupo de engajamento do G20. Esses grupos de engajamento podem contribuir para o T20 numa variedade de formatos, tais como na participação em conferências e reuniões do T20, em propostas e organização de eventos paralelos, na apresentação de resumos de políticas e na adesão às atividades dos grupos de trabalho. O T20 tem 6 forças tarefa (Task Forces – TF): O INCT Combate à Fome participa como membro do TF 01 – Fighting inequalities, poverty, and hunger, no subgrupo 2 – Fostering Food security and nutrition through sustainable food systems, por meio de sua coordenadora, Professora Dirce Marchioni. A Midterm Conference, que ocorreu nos dias 1, 2 e 3 de julho de 2024, reuniu membros do T20 Brasil e a comunidade maior do G20. Ao longo destes três dias, os especialistas em políticas tiveram a oportunidade de analisar os progressos realizados ao longo do ano e propor novas ideias e caminhos para a colaboração que antecederá o Summit do G20 em novembro. Na reunião foi lançado o Comuniqué T20 Brasil 2024, para os líderes do G20 em 2024. O Comuniqué T20 Brasil oferece recomendações políticas concretas e viáveis para a presidência brasileira do G20, refletidas nas seis Forças-Tarefa (TFs) do T20 Brasil. As recomendações são baseadas em mais de 300 Policy Briefs, seis Declarações da Força-Tarefa, bem como dezenas de eventos paralelos organizados nos últimos meses e na Conferência de Iniciação T20 Brasil, realizada em março. Este documento sintetiza o trabalho realizado pelas Task Forces ao longo dos meses anteriores, em recomendações objetivas e concretas aos países do G20, com o objetivo de influenciar as negociações dos líderes e a elaboração da declaração conjunta a ser apresentada durante o Summit do G20 em novembro de 2024. Acesse: https://t20brasil.org/media/documentos/arquivos/T20_Communique_A5_Digital.pdf Site oficial: https://t20brasil.org/en/events/2/midterm-conference
Apresentamos o Projeto “Educomunicação no ensino básico para tratar sobre promoção da saúde alimentar e o combate à fome”. Este é um projeto coordenado pelo professor Claudemir Viana, Professor da Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo (ECA-USP) e Pesquisador do Eixo Comunicação do INCT Combate à Fome, em parceria com a equipe do projeto Imprensa Jovem da EMEF Professor Josué de Castro. “A iniciativa engloba diversas atividades, como a criação de materiais de divulgação sobre práticas alternativas de Educação Alimentar e Nutricional, a realização de ações de pesquisa e extensão para fortalecer ecossistemas educacionais, e o desenvolvimento de ações de letramento e pedagogia do consumo alimentar em colaboração com docentes de uma escola pública.” “Os métodos incluem gestão participativa, elaboração de planos de trabalho, seleção e organização de ações dos estudantes, produção de pareceres técnicos, realização de produção midiática com o Imprensa Jovem, além de reuniões e uso de ferramentas digitais para registro e gestão do trabalho.” Confiram os primeiros passos do Projeto Educomunicação do Eixo Comunicação, clicando aqui: https://nceusp.blog.br/2024/05/17/parceria-entre-projeto-de-combate-a-fome-e-imprensa-jovem-de-escola-municipal-de-sao-paulo-fortalece-luta-contra-a-fome/
O SEMINÁRIO SERÁ REALIZADO EM FORMATO HÍBRIDO E ESTÁ ABERTO AO PÚBLICO EM GERAL. Este evento terá como tema central “Sistemas Alimentares no Brasil: o contexto Amazônia”, e propõe discutir a importância dos sistemas alimentares para as mudanças climáticas, temática que tem oferecido amplo repertório de desafios para a pesquisa e para a gestão pública. Serão debatidas as transformações necessárias para mitigar os dramáticos efeitos que assolam diversas regiões do planeta com eventos extremos, muitas delas já conhecidas e com recursos para que sejam implementadas. Por outro lado, este mesmo conhecimento alimenta narrativas em setores que se fortalecem com o agravamento das iniquidades, e impedem avanços consistentes. Entre os grandes temas em disputa, está a importância estratégica da região Amazônica. PALESTRANTES: Prof. Dr. Renato S. Maluf (CPDA/ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Coordenador do Centro de Referência em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional – Ceresan) Prof. Dr. Paulo Eduardo Artaxo Netto (Instituto de Física da Universidade de São Paulo / Coordenador do Centro de Estudos da Amazônia Sustentável – CEAS-USP) Prof. Dr. Alanderson Alves Ramalho (Universidade Federal do Acre / INCT Combate à Fome) EVENTO PRESENCIAL: Faculdade de Saúde Pública – Sala Cyro Ciari Jr. – Térreo – Universidade de São Paulo (FSP-USP) – Av. Dr. Arnaldo, 715, Cerqueira César – São Paulo/SP. EVENTO NO CANAL YOUTUBE DO INCT COMBATE À FOME: https://www.youtube.com/@INCTCombateaFome. INSCRIÇÕES: PRESENCIAL – até o dia 21/06/2024, pelo SYMPLA. YOUTUBE – até 25/06/2024, pelo SYMPLA. LINK: https://www.sympla.com.br/seminario-inct-combate-a-fome-sistemas-alimentares-no-brasil-o-contexto-amazonia__2502263 Transmissão ao vivo Da direita para esquerda – Profa. Dra. Semíramis Martins Álvares Domene (Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP / INCT Combate à Fome), Profa . Dra. Dirce Maria Lobo Marchioni (Universidade de São Paulo – USP / Coordenadora Geral do INCT Combate à Fome) e Prof. Dr. Renato S. Maluf (CPDA/ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Coordenador do Centro de Referência em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional – Ceresan). Da direita para esquerda – Profa. Dra. Semíramis Martins Álvares Domene (Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP / INCT Combate à Fome), Prof. Dr. Alanderson Alves Ramalho (Universidade Federal do Acre / INCT Combate à Fome), Prof. Dr. Renato S. Maluf (CPDA/ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Coordenador do Centro de Referência em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional – Ceresan) e Prof. Dr. Silvio Eduardo Alvarez Candido (Cátedra Josué de Castro – FSP-USP). Roda de Conversa – Participantes do Seminário e Pesquisadores do INCT Combate à Fome.
A Cátedra Josué de Castro, o Instituto Comida do Amanhã, a Embrapa, o CEBRAP Sustentabilidade, o Instituto de Defesa do Consumidor (Idec), o INCT – Combate à Fome e o Instituto Fome Zero serão os anfitriões de um debate internacional sobre os desafios impostos pela monotonia do sistema agroalimentar global e potenciais estratégias para superá-los. O evento acontece no dia 12 de junho, às 9h30 (horário de Brasília), de forma remota, com transmissão pelo Youtube da Embrapa. O objetivo do encontro “G20 e a monotonia dos sistemas agroalimentares: a necessidade de uma nova era de domesticação de culturas e diversificação de dietas” é expandir o debate e influenciar a tomada de decisões dentro do processo do G20 relativa à urgência da transição para um sistema agroalimentar saudável e sustentável, com foco na diversificação das paisagens agrícolas e das espécies animais criadas para consumo humano, bem como nos padrões alimentares contemporâneos. Para participar, é necessária a inscrição prévia na landing page do evento. Programação e atualização de painelistas também podem ser acompanhadas pelo link: https://g20-overcomingfoodsystemsmonotony.colab208.com.br/home
Uma pesquisa recém divulgada e realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), aponta que dos 78,3 milhões de domicílios particulares no Brasil, 72,4% (ou 56,7 milhões de domicílios) estavam em segurança alimentar, com acesso permanente à alimentação adequada. Houve uma progressão de 9,1 pontos percentuais desde a última pesquisa IBGE, a POF 2017-2018, que revelou haver 63,3% de domicílios do país em situação de segurança alimentar. Porém, há muitos desafios a serem superados. Saiba mais em: https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-noticias/2012-agencia-de-noticias/noticias/39838-seguranca-alimentar-nos-domicilios-brasileiros-volta-a-crescer-em-2023
No dia 24 de abril de 2024 o Projeto Horta da Faculdade de Saúde Pública completou 10 anos. O evento, realizado no espaço da horta, contou com uma roda de conversa sobre a história da horta e sobre sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, a partir da prática de separar feijão. Depois da roda, houve degustação de baião de dois e bolo de capim limão com geleia de vinagreira. A atividade contou com a participação da diretoria da FSP, da comissão de graduação e da comissão de cultura e extensão universitária da faculdade. Criado em 2014, o Projeto Horta-FSP tem como objetivo ser um espaço de observação e prática, que integra ensino, pesquisa e extensão, um laboratório didático vivo para o desenvolvimento de atividades de caráter coletivo e colaborativo, abordando temas relacionados à produção e consumo de alimentos de forma sustentável, à preservação da natureza e do ambiente e com estímulo à interdisciplinaridade. Essa proposta de trabalho alinha-se à preocupação com a construção de sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis e à promoção da saúde no espaço urbano. Coordenado pela Profa. Cláudia Bógus, professora e pesquisadora do INCT Combate à Fome, no eixo Saúde e Nutrição, e conduzido por estudantes bolsistas e voluntários, o projeto está alinhado com um dos objetivos do INCT, ao buscar práticas alternativas para a realização da Educação Alimentar e Nutricional, tendo como referência a horta como estratégia pedagógica. Periodicamente são desenvolvidas atividades educativas para o público da universidade e externo, e está sempre aberta a participantes voluntários.
TEMA CENTRAL: ENFRENTANDO A MONOTONIA DO SISTEMA ALIMENTAR: OPORTUNIDADES DE AÇÕES NAS INICIATIVAS DA PRESIDÊNCIA BRASILEIRA DO G20 O evento será no dia 16 de maio de 2024, às 9 horas, em formato remoto, uma semana antes das reuniões ministeriais do G20. Os organizadores do evento entendem que a questão deve ser enfrentada com rigor pelo G20 e que as soluções para enfrentar a monotonia dos sistemas agroalimentares podem e devem vir de experiências bem-sucedidas no Sul Global. Anfitriões: Instituto Comida do Amanhã, Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares, CEBRAP Sustentabilidade, INCT – Combate à Fome, Instituto de Defesa do Consumidor (Idec) e Instituto Fome Zero. O evento é restrito a convidados, sujeito à lotação. Veja mais informações em: https://g20-foodsystemsmonotony.colab208.com.br/home
As cozinhas solidárias são parte importante das estratégias na luta contra a fome no Brasil, ao levar refeições às pessoas em situação de vulnerabilidade social. Mas como potencializar sua participação e contribuir para que continuem cumprindo esse papel essencial? O projeto parceiro “Cozinhas Solidárias em Rede: provisão de um modelo estrutural intersetorial em rede para a garantia do direito à alimentação adequada e saudável”, aprovado pela FAPESP e coordenado pela Profa. Dra. Semíramis Domene, também coordenadora do Eixo Saúde e Nutrição do INCT Combate à Fome, busca responder a essa pergunta! Com realização conjunta entre o MDS, MDA, MST, MTST, CEAGESP, UNIFESP e USP, trabalhamos na construção de um diagnóstico de situação sobre as condições estruturais, territoriais e humanas, procedência dos alimentos, planejamento de cardápios e preparo e distribuição de refeições nas cozinhas solidárias. Pretendemos identificar a origem da produção dos alimentos – agricultores familiares, associações, cooperativas e assentados parceiros, centrais de abastecimento e os bancos de alimentos loco-regionais, com objetivo de integrar as cozinhas solidárias como equipamento de SAN nas políticas públicas. Nosso objetivo é criar um modelo estrutural em rede e uma matriz educativa dialógica para fortalecer as cozinhas solidárias como equipamentos essenciais para a segurança alimentar e nutricional em territórios vulnerabilizados. Lançamento: 29 de abril de 2024. Assista no Canal Youtube: https://www.youtube.com/@INCTCombateaFome
Aline Martins de Carvalho e Cláudia Maria Bogus, pesquisadoras do Eixo Saúde e Nutrição do INCT Combate à Fome e docentes da Faculdade de Saúde Pública da USP farão parte do novo time de articulistas do Jornal da USP. Veja mais clicando aqui.
