Rejuvelac é uma bebida produzida a partir da fermentação de grãos integrais como trigo, aveia, amaranto, quinoa, arroz, centeio ou cevada.
O processo de fermentação confere à bebida uma grande quantidade de lactobacilos. Por ser uma bebida naturalmente probiótica, seu consumo é um aliado para o sistema digestório, pois pode auxiliar na manutenção das bactérias boas presentes no intestino, bem como na reposição de uma flora intestinal saudável e no processo de digestão.
O modo de preparo é o mesmo para qualquer grão, basta seguir o mesmo passo a passo ilustrado abaixo:
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