Esse diferente recheio tem a textura semelhante ao palmito e pode tornar-se recheio de tortas, escondidinhos, pizzas ou refogado como acompanhamento. Ele é rico em fibras e seu preparo é simples, sendo somente cozinhar-lo duas vezes para retirar seu amargor natural.
É um alimento barato e que normalmente é descartado, tornando seu uso extremamente sustentável. Peça ao feirante do seu bairro ou pegue diretamente do pé: ele está localizado na extremidade do cacho de bananas.
Aproveite e nos conte o que achou!
A dica é caprichar nos temperos, cebola e alho.
