Oi pessoal! Olha que legal essa receita desenvolvida pelo @sustentareaUFG para aproveitamento integral com a casca da banana!
“Um ingrediente e duas preparações, sobremesa e prato principal, essa é a banana, um alimento muito apreciado e que pode ser usado integralmente para uma alimentação saudável.
Em nosso planeta ainda existe um enorme desperdício e parte disso é responsabilidade do mal uso dos alimentos disponíveis. A redução do descarte e aproveitamento integral é uma excelente maneira de ampliar o acesso aos alimentos, garantindo um direito humano e reduzindo a insegurança alimentar. Além disso, promove a redução de lixo orgânico em aterros sanitários, do custo para se ter uma alimentação saudável e do aumento da quantidade e variedade de nutrientes na alimentação diária.
Dicas: use a polpa para preparo de sobremesas geladas e no início e final do ano incremente sua casca louca com tomate, é uma ótima pedida (verifique sempre a sazonalidade na em sua região)!”
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