Farofa Fácil de Banana

Ingredientes:

2 bananas prata

2 colheres (sopa) de manteiga

½ cebola cortada em cubos pequenos

1 dente de alho picado

sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

1 e ½ xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparo:

1. Descasque as bananas e corte-as em pedaços médios;

2. Em uma panela, sobre o fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola com uma pitada de sal, até que a cebola murche;

3. Coloque o alho e refogue por mais 1 minuto;

4. Acrescente as bananas, o sal e a pimenta delicadamente e refogue por mais um minuto;

5. Acrescente a farinha de mandioca, misture todos os ingredientes com cuidado, até que tudo se incorpore, deixe cozinhar por mais cinco minutos, mexendo ocasionalmente.

Pronto!

Dica:  

– Você pode usar outros temperos frescos de sua preferência.

– Essa  farofa é um ótimo acompanhamento para  pratos assados.

Fonte: Nirailde Carvalho Santos