temporada 04 | EPISÓDIO #06

Comida e identidade regional: culturas no plural

Será que estamos perdendo a nossa relação afetiva com a comida? Já não nos lembramos do cheirinho bom da comida caseira que costumávamos sentir nas casas da nossa infância? Por quê?  Em meio a tantos questionamentos e mudanças alimentares, no primeiro episódio principal da 4º temporada do podcast Comida que Sustenta, damos as boas-vindas a 2024, a  partir de uma discussão sobre a alimentação como veículo de cuidado e afeto entre gerações. 

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episódio 06

CONVIDADAS & CONVIDADOS

O Encontro Sustentarea do mês contou com a participação especial:

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Sidiana Macêdo

Proprietário e cozinheiro do restaurante Consulado Gaúcho

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Thalita Kalix

Cientista social e ativista alimentar, formada m antropologia, turismo, artes culinárias e comunicação social

Evelym Landim - Evelym Landim

Evelym Landim

Co-lider do GT Alimentação Brasileira – Mandioca e culinarista 

Apresentação

Ana Lucia Romito
Graduada em Nutrição e mestranda em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da USP.

Apresentação

Pâmela di Christine
Graduada em Nutrição pela FSP/USP e Mestranda em Políticas Públicas e Desenvolvimento na UNILA.

Quer saber mais?

ACESSE OS LINKS:

Sustentarea Indica

Artigo original do MISFS-R (em inglês) | link

Materiais Sustentarea

1. Publicação do Sustentarea sobre o MISFS-R | link

Ficha Técnica

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea,  núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável, coordenado pela Aline Martins de Carvalho, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

Coordenação

Nadine Marques e Mariana Hase Ueta e

Apresentação

Pâmela di Christine e Ana Lucia Romito

Apoio à pauta, roteiro e pesquisa

Nadine Marques e Mariana Hase Ueta e

Curadoria de receitas

Maria Catão e Danielle Freitas 

Edição

Lucia Santos Felipe

Locução de vinhetas

Daniela Vianna

Trilhas sonoras

Daniela Vianna e Fernando Kuraiem

Materiais de divulgação

Clarissa Taguchi e Katharina Cru

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