Os sistemas alimentares envolvem todos os processos e atores envolvidos na produção, transporte, distribuição, armazenamento, venda, compra e consumo de alimentos, incluindo perdas e desperdícios. Também englobam fatores que influenciam todos os seus componentes, como aspectos políticos, socioeconômicos e ambientais, e os desfechos e impactos gerados por todo o sistema.
Os desfechos e impactos causados pelos sistemas alimentares podem ser positivos ou negativos, dependendo do que é produzido, de como é produzido e de como as pessoas acessam e consomem os alimentos.
Veja em detalhes os fatores que influenciam e constituem os sistemas alimentares, além de seus desfechos e impactos!
