Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Por Fernanda Gomes Ferreira Teixeira, Jaqueline Lopes Pereira, Mariana Ceci e Marina Maintinguer Norde No fim do último mês de julho, a notícia repercutiu no país inteiro: o Brasil voltou a sair do Mapa da Fome. Após registrar 4,7% da população e ...
Por Ana Maria Bertolini¹, Jennifer Gomes² e Patrícia Aquino Nagamine³ Quando chega o mês de junho, o Brasil inteiro se veste de festa. As bandeirinhas colorem os céus, as fogueiras aquecem as noites mais frias, e o milho brilha de diversas formas ...
Por Gabriela Rigote e Giovanna Martins Vai chegando o friozinho, com as estações outono e inverno, e os pinhões vão surgindo nas bancas das feiras, quitandas e mercados. Esse alimento, muito presente em pratos típicos da região Sul do país, como ...
Que tal uma lista atualizada de alimentos fresquinhos para o mês de maio? 🥑 Para quem é novo por aqui, todo mês falamos sobre os alimentos da época - eles costumam ser mais baratos e nutritivos, e também têm menos agrotóxico na sua produção. ...
O “mais nacional dos pratos”, aquele que é tido como expressão para o que é básico, rotineiro ou ainda completo, o “feijão com arroz”, foi se estabelecendo como parte da identidade do Brasil nos últimos 100 anos. O feijão está no Brasil desde mui ...
