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PANC – Mastruz

O Mastruz (Chenopodium ambrosioides L.) é uma PANC (Planta Alimentícia não Convencional) e tem sido utilizada na culinária tradicional no México e na Europa. Suas folhas são usadas,frequentemente, como condimento e na preparação debebidas e bolos. Também é utilizada para fins medicinais e popularmente, pode ser conhecida como mestruz, mastruço e erva-de-Santa-Maria. Quer saber mais sobre as PANC’s ? Acesse o link. #PANC #Sustentarea #AlimentacãoSaudável #AlimentaçãoSustentável…

PANC – Dente de leão

Quem nunca assoprou um dente-de-leão e observou suas sementes voarem? Pois é… Mas além de olharmos essa plantinha, também podemos comê-la! Já pensou nisso?Seu nome científico é Taraxacum officinale, e é uma PANC com origem na Ásia e na Europa. Se propaga facilmente, de preferência em locais com muita luz.Podemos consumir as folhas, raízes e flores em forma de salada ou refogá-las. Além disso, é…

O que é PANC?

O termo PANC (Plantas Alimentícias não Convencionais) foi criado em 2008 pelo biólogo Valdely Ferreira Kinupp e podem ser partes de plantas como raízes, caules,tubérculos, talos, folhas, brotos, flores,frutos, sementes que muitas vezes são jogadas no lixo ou consideradas como pragas. E merecem atenção especial, já que apresentam vitaminas, minerais, fibras, proteínas e possuem atividade antioxidante sendo uma excelente alternativa de alimentação saudável.São encontradas em…