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Receita – Poke Havaiano

Você conhece o Poke? O poke é um prato típico da culinária havaiana e com influência japonesa, composto por peixe cru cortado em cubos, arroz, folhas, algas, frutas, ovas de peixe, legumes, molho shoyu e etc. Consumido em um potinho de plástico ou na tigela de porcelana, com o hashi (talher japonês). O Poke surgiu na década de 70 e sua origem está nos pescadores…

Uvas tintas

Espertos eram os egípcios e gregos! Muitas histórias contam que esses povos cultivavam videiras, que tem as uvas por seu fruto. Então as uvas já são consumidas há séculos por vários povos!Mas o que provavelmente eles não sabiam é o que as uvas tem que é muito bom (além do sabor, claro!). Elas tem em sua casca (seus derivados também tem) os chamados compostos fenólicos,…

Dicas de Presentes de Natal

Ainda não comprou os presentes de natal? Você pode fugir dos itens convencionais e colocar a mão na massa para fazer o presente! Que tal um presente criativo e muito útil no dia a dia? Com pouca embalagem para reduzir os resíduos? Selecionamos algumas ideias para você se inspirar neste Natal, mas também em qualquer data comemorativa! Presentear as pessoas é muito mais do que…

Você já conhece as PANC?

São as Plantas Alimentícias Não Convencionais. São folhas, raízes, frutos, etc., que podem fazer parte da nossa alimentação, mas que atualmente são pouco consumidas. Todos mês publicamos aqui na nossa page uma PANC diferente pra você conhecer. Já falamos da Beldroega (https://goo.gl/qV5MKQ), da Serralha (https://goo.gl/3fdDhW), do Murici (https://goo.gl/DwLZf2), da Folha de Batata-doce (https://goo.gl/WvNdRA) e vários outros! Quer saber mais sobre as PANC? Clique no link…

Histórias De Sucesso: Frida & Mina

Você já leu a matéria da nossa revista sobre a #HistóriaDeSucesso da sorveteria Frida & Mina? Ainda não?! Então vem ler e descobrir essa sorveteria artesanal que tem uma história de sucesso, respeitando o meio ambiente! É só clicar aqui pra ler a matéria na íntegra -> http://www.sustentarea.com.br/Revista.php #Sustentarea #HistóriasDeSucesso #AlimentaçãoSaudável #AlimentaçãoSustentável

Calendário de frutas – Dezembro

Consuma alimentos da época, eles são mais baratos, mais saborosos e assim você diversifica sua alimentação!Para ficar sempre por dentro e saber o que comprar consulte a tabela de safras do Ceagesp -> http://www.ceagesp.gov.br/wp-content/uploads/2015/05/produtos_epoca.pdf #Sustentarea #CalendárioDeFrutas #CalendárioDeLegumes #ComidaDeVerdade #AlimentaçãoSaudável #AlimentaçãoSustententável #MaisSaborPorFavor

Exercício Físico no Dia a Dia

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda ao menos 150 minutos de atividade leve ou moderada por semana (cerca de 20 minutos por dia), ou 75 min. de atividade com maior grau de intensidade. No entanto, com a rotina de estudos/trabalho as vezes fica difícil se organizar para fazer algum tipo de atividade física. Selecionamos algumas dicas para que você possa, no dia a dia…

Simpósio de Bem-Estar para Profissionais da Saúde

Queremos agradecer a todos que passaram pelo nosso estande no 2º Simpósio de Saúde e Bem estar para Profissionais da Saúde! Agradecemos também pelo convite e a todos os responsáveis pelo evento! E parabenizamos a Geovanna Novaes [@nutri_gvn] sorteada que ganhou uma maravilhosa cesta do Fruta Imperfeita Esperamos vocês nos próximos eventos! #Sustentarea #Nutrição #AlimentaçãoSaudável #AlimentaçãoSustentável #SimpósioSaùdeeBemEstar

Molho de tomate ou ketchup caseiro

Você sabia que é possível preparar ketchup em casa? Aprenda passo a passo a receita do site Panelinha de um ketchup caseiro delicioso e super saudável. Experimente, consuma o ketchup junto com a batata frita, sanduíche, hambúrguer ou estrogonofe! #Sustentarea #AlimentaçãoSaudável #Ketchup #Nutrição #Saúde #ExperiênciaGastronômica #AlimentaçãoSustentável #FaçaVocêMesmo #receitas #Panelinha

Lançamento da revista

Heeey pessoal, temos novidade fresquinha pra vocês!! No Dia Mundial da Alimentação (16/10) lançamos a terceira edição da nossa revista. Você sabe o que é Ecogastronomia? Conhece PANC? Sabe quais são as frutas e legumes da época? Huuuum… sabe se pode comer carboidrato de noite? Essas e várias outras matérias estão nessa edição! Vem conhecer a revista. Está recheada de nutrição, alimentação e sustentabilidade. Você…

Histórias de Sucesso – Horta das Corujas

Você conhece a Horta das Corujas? Um grupo muito engajado lutou para revitalizar a Praça das Corujas e transformá-la em uma horta incrível! Claudia Visoni é cofundadora da Horta e uma das principais ativistas quando pensamos em agricultura urbana e hortas comunitárias. Começou há 10 anos com uma horta no quintal e participava do grupo no Facebook “Hortelões Urbanos”. Foi então que os membros se…

Classificação Nova

O Guia alimentar para a população brasileira apresenta uma NOVA classificação de alimentos dividida em 4 categorias: •A primeira é composta por alimentos in natura ou minimamente processados, obtidos diretamente de plantas ou de animais como por exemplo,vegetais, legumes, frutas, carnes, ovos. Essa categoria de alimentos são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada e saborosa. •A segunda corresponde a ingredientes culinários, incluindo o sal,…

Desmistificando – Berries

As “berries”, como ficaram conhecidas no Brasil, se tornaram os novos “alimentos milagrosos” e “aliados do emagrecimento” através de mídia de massa e sem base científica consistente. O blueberry, também conhecido como mirtilo, é uma fruta nativa da América do Norte. Tem cor roxa-azulada escura e pode ser consumida in natura ou em forma de suco. Já o goji berry, é originário da China, onde…

Agenda da semana

O Sustentarea participou de alguns eventos nos últimos dias! •Oficina com a Rede ALUMNI: Dia do Nutricionista na Horta da Faculdade de Saúde Pública com ação de plantio de PANC; •II HortPanc – Encontro Nacional de Hortaliças Não Convencionais, aconteceu no teatro da Faculdade de Medicina e contou com a participação dos maiores nomes em pesquisa e difusão das PANC no Brasil, tais como Valdely…

Histórias de Sucesso – Telhado Verde

Você conhece o Telhado Verde? É uma horta de quase 5 mil metros quadrados cultivada no teto do Shopping Eldorado, lá eles fazem compostagem do lixo gerado na praça de alimentação! Todos os alimentos produzidos por lá são consumidos pelos seus próprios funcionários, ou seja, o Telhado Verde, desde 2012, é um projeto que trabalha com as vertentes ambiental, econômica e social da sustentabilidade:) São…