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Você já conhece as PANC?

São as Plantas Alimentícias Não Convencionais. São folhas, raízes, frutos, etc., que podem fazer parte da nossa alimentação, mas que atualmente são pouco consumidas. Todos mês publicamos aqui na nossa page uma PANC diferente pra você conhecer. Já falamos da Beldroega (https://goo.gl/qV5MKQ), da Serralha (https://goo.gl/3fdDhW), do Murici (https://goo.gl/DwLZf2), da Folha de Batata-doce (https://goo.gl/WvNdRA) e vários outros! Quer saber mais sobre as PANC? Clique no link…

Receita – Água saborizada

Você já conhece ou consome água aromatizada? Não?! Então a gente te apresenta agora!A água aromatizada é uma mistura de água com frutas e até algumas especiarias, elas deixam a água com um sabor suave e muito agradável.É uma opção deliciosa, é refrescante e também é decorativa, deixa qualquer mesa muito mais elegante.Você pode misturar rodelas de limão, laranja, folhas de hortelã, pedaços de frutas…

Quiz do Sustentarea

Hey pessoal… Vem participar do Quiz do Sustentarea!! O que você sabe sobre alimentação, saúde e meio ambiente?Teste agora seus conhecimentos respondendo ao Quiz do Sustentarea e aprenda um pouco mais sobre o assunto.É bem rapidinho, vem participar! Compartilhe também com seus amigos… Link para o Quiz #Sustentarea #QuizSustentarea #RedeAlimentar #AlimentaçãoSustentável #AlimentaçãoSaudável

Histórias de Sucesso – Akira

Este é o Akira! Uma criança linda e com uma alimentação exemplar. A mãe do Akira, Cléia, conta que antes dele nascer sempre procurou ter verduras e legumes nas refeições, e frutas entre as refeições. Após seu nascimento virou obrigatório! Desde bebê sua alimentação teve verduras, legumes, sucos sem açúcar (inclusive de beterraba e de tomate) e frutas. Conforme Akira foi crescendo a família sempre…

Rumo aos 2000 likes!

Sustentarea A Rede Alimentar é um Projeto de Cultura e Extensão da Faculdade de Saúde Pública da USP com uma visão global da alimentação, indo da produção ao consumo, que visa ajudar a construir e manter hábitos saudáveis na população, a fim de reduzir o risco de doenças crônicas e o impacto ambiental.Fazemos intervenções em escolas da rede municipal de ensino de São Paulo e…

Que Alimento é Esse? – Cupuaçu

É época de CUPUAÇU!Fruta brasileira, nativa da Amazônia, na região Norte do país. Já é bastante popular na região sudeste junto com o açaí.Sua polpa é muito apreciada pelo sabor forte e único! Já provou sorvetes, sucos, mousses, biscoitos e outras delicias de cupuaçu? NÃO?!!Então aproveite a época de safras, você pode encontrá-lo em grandes sacolões e mercados municipais, encontra também no Ceagesp!Com as cascas…

Os pilares do Sustentarea

Você sabe quais são os 4 pilares do Sustentarea?Vem conhecer um pouco mais da nossa história! Com base em pesquisas cientificas desenvolvidas por pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública da USP e publicadas recentemente nós elegemos 4 pilares importantes para uma alimentação saudável e sustentável. Os nossos pilares também estão de acordo com o que preconiza o novo Guia Alimentar para População Brasileira, publicado em…

O que é PANC?

O termo PANC (Plantas Alimentícias não Convencionais) foi criado em 2008 pelo biólogo Valdely Ferreira Kinupp e podem ser partes de plantas como raízes, caules,tubérculos, talos, folhas, brotos, flores,frutos, sementes que muitas vezes são jogadas no lixo ou consideradas como pragas. E merecem atenção especial, já que apresentam vitaminas, minerais, fibras, proteínas e possuem atividade antioxidante sendo uma excelente alternativa de alimentação saudável.São encontradas em…

Desmistificando – Lactose: é necessário retirar da alimentação

A dieta sem lactose tem se tornado cada vez mais popular entre as pessoas que querem perder peso. Mas será que é realmente necessário retirar a lactose da alimentação?A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados. Para fazer a digestão desse açúcar, o organismo necessita de uma enzima produzida no intestino delgado chamada lactase. Quando há deficiência na produção da lactase não…

Histórias de Sucesso – Kenon

Kenon, de 7 anos, é uma criança muito alegre, empolgada e um belo exemplo de alimentação saudável na infância. A comida preferida do Kenon é salada, ele come diversos vegetais como tomate, alface, rúcula, cebola, berinjela, brócolis e muitos outros.Também adora um bom prato de arroz com feijão!Seus pais têm um restaurante vegano e desde cedo incentivam o consumo de vários tipos de legumes, verduras…

Receita – Guacamole

Janeiro é mês de abacate. Essa fruta tipica de regiões tropicais como o Brasil é muito saborosa e nutritiva, o abacate é rico em gorduras monoinsaturadas, as chamadas “gorduras boas”, é também rico em cálcio, fósforo e ferro. Por ser uma fruta pouco açucarada pode ser utilizado em receitas salgadas e doces!Que tal aprender uma receitinha super fácil com essa fruta deliciosa e super nutritiva?!…

Que Alimento é Esse? – Melão de São Caetano

Já experimentou o Melão-de-São-Caetano (Mormodica charantia)? Se não, que tal uma experiência cultural gastronômica?O melão-de-são-caetano tem uma forma diferente parecendo um pepino espinhoso e um sabor característico bem amargo, o que dá um de seus nomes: “melão-amargo”. Além disso, ele contém algumas vitaminas, como a vitamina A, B1, B2 e C, e alguns minerais, como cálcio e magnésio.Mesmo crescendo em climas tropicais e subtropicais, não…

Chutney de Manga com casca

Oba…estamos quase terminando de montar um Hambúrguer vegetariano! Não sabe do que estamos falando? Entre na nossa página Sustentarea e dá uma olhadinha nos post anteriores. E pra você que já sabe, ai vai o último acompanhamento do nosso hambúrguer, mais uma receita deliciosa e de aproveitamento integral em parceria com o pessoal do Fruta Imperfeita. Estamos quaaaase lá! Está ansioso para a próxima receitinha? Acompanhe nossas publicações,…

Receita Perfeita – Salpicão com cascas de Melão

E pra vocês que estão acompanhando as nossas publicações ai vai a segunda receitinha delícia da nossa série de receitas para o Hambúrguer! E você que não ainda não está sabendo entre na nossa página Sustentarea e dá uma olhadinha no post anterior! Para hoje preparamos um Salpicão diferente… ele tem cascas de frutas oferecidas pelo Fruta Imperfeita! As cascas das frutas contém muitas fibras, que são importantes…