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Desmistificando – Berries

As “berries”, como ficaram conhecidas no Brasil, se tornaram os novos “alimentos milagrosos” e “aliados do emagrecimento” através de mídia de massa e sem base científica consistente. O blueberry, também conhecido como mirtilo, é uma fruta nativa da América do Norte. Tem cor roxa-azulada escura e pode ser consumida in natura ou em forma de suco. Já o goji berry, é originário da China, onde…

Desmistificando – Dietas Restritivas

Fuja das dietas restritivas, se preocupe com a qualidade dos alimentos que você consome !As “dietas da moda” divulgadas na mídia (como a dieta Dukan, Low Carb, Paleolítica, Jejum Intermitente, dietas de shakes, etc.) que prometem emagrecimentorápido e sem sacrifícios, geralmente são focadas na restrição de nutrientes (carboidratos, por exemplo) e calorias consumidas, sem levar em consideração as necessidades nutricionais de cada indivíduo. O cérebro,…

Dieta Dukan

A dieta Dukan é basicamente composta por alimentos ricos em proteínas e pobre em carboidratos.Quando o indivíduo corta o carboidrato da dieta, o organismo passa a fazer o processo de gliconeogênese à partir das proteínas endógenas (que já estão no corpo) para produzir a glicose, que é uma fonte de energia essencial ao cérebro e a todo o corpo. Desse modo, a pessoa consegue perder…

Desmistificando: Beber durante as refeições faz mal?

Será que tomar alguma bebida durante as refeições faz mal? Depende. O consumo de uma grande quantidade de líquido durante o almoço ou jantar poderá fazer mal, já que pode provocar distensão no estômago e dificultar a digestão. Deve-se considerar também que as bebidas tem efeito diferente dos alimentos sólidos sobre o controle da saciedade, assim o organismo tem maior dificuldade para assimilar as calorias…

Desmistificando: Jejum intermitente é recomendado?

Ficar muito tempo sem comer para perder peso faz bem para a saúde? Essa é a questão que envolve a dieta do jejum intermitente (JI). Há diferentes formas de praticá-la. Algumas pessoas passam um dia inteiro sem comer, alternando com dias de alimentação livre. Outras pessoas limitam um horário para se alimentar, como por exemplo, comer apenas entre as 10h e as 18h, deixando de…

Desmistificando – Lactose: é necessário retirar da alimentação

A dieta sem lactose tem se tornado cada vez mais popular entre as pessoas que querem perder peso. Mas será que é realmente necessário retirar a lactose da alimentação?A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados. Para fazer a digestão desse açúcar, o organismo necessita de uma enzima produzida no intestino delgado chamada lactase. Quando há deficiência na produção da lactase não…

Desmistificando – Dieta glúten free emagrece?

Atualmente muito se fala sobre a Dieta Glúten Free, que consiste em retirar da alimentação todos os alimentos que contenham o glúten. Mas você sabe o que é? E será que é realmente necessário retirar o glúten da alimentação? O glúten é uma proteína que está presente em cereais como o centeio, cevada, o trigo e os produtis que levam esses ingredientes na composição, como…

Sal Light é melhor?

Muito se fala sobre o uso de tipos diferentes de sal, neste mês de Abril teremos o dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão Arterial (26/04) e, por isso, vamos preparar alguns posts sobre o sal (seu consumo em excesso é a principal causa do aumento da pressão arterial).Hoje vamos falar do Sal light, você com certeza já ouviu falar algo sobre ele não…