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PANC: Shissô

Você conhece o Shissô?  Se você gosta de comida japonesa, provavelmente já comeu, mas não sabia. O shissô (Perilla frutescens (L.) Britton) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) pouco comum na culinária brasileira, mas muito usada nos países asiáticos, em conservas de ameixa (umeboshi), temperos, chás e sucos. Tem gosto característico, semelhante ao de manjericão e ao ser usada concebe um aroma singular à…