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Técnica Culinária: Saltear

Em uma das enquetes 📝 que fizemos nos stories perguntamos quais técnicas culinárias vocês tinha mais dificuldade, as duas mais votadas foram: “Branqueamento” e “Saltear”! Como mês passado falamos sobre o Branqueamento 🥦 hoje é dia de explicar sobre “Saltear”! Em 🇫🇷 francês essa técnica é chamada de “Sautée” e dá nome para alguns pratos bem conhecidos, como por exemplo 🥔 batata sauté. “Sautée” significa…