Conhecida a importância da dieta, estilo de vida e fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis como determinantes do estado de saúde da população, o Brazilian Usual Consumption Assessment (BRAZUCA) é um estudo que tem como objetivo analisar as diferenças e similaridades na ingestão dietética habitual e seus efeitos na obesidade, diabetes e nos fatores de risco para doenças cardiovasculares da população adulta e idosa nos municípios de Cuiabá, Curitiba e Natal.