O PPP norteia as instituições e cursos, quanto às práticas pedagógicas, gestão e atividades educacionais, por meio da formulação de metas e instituição de procedimentos e instrumentos de ação. Sendo assim, o PPP “é um instrumento da gestão da qualidade do ensino superior”, que precisa ser utilizado como guia das ações dos seus gestores.

Nesse contexto, destaca-se a necessidade de instituir um modelo eficaz de gestão, sob a coordenação da Comissão Coordenadora do Curso de Nutrição (CoC Nutrição) e com o envolvimento e assessoria do GAP/FSP, para acompanhar e avaliar o projeto político-pedagógico, visto que são esses elementos que irão garantir que “as ações interdisciplinares, as atividades inovadoras do currículo e a integração do pessoal docente” sejam incorporadas ao curso para favorecer o alcance do perfil profissiográfico pretendido .

A CoC Nutrição será composta por seis professores do colegiado do curso (quatro do Departamento de Nutrição e dois dos outros Departamentos da FSP – Departamento de Prática de Saúde Pública, Departamento de Epidemiologia, Departamento de Saúde Materno-Infantil e Departamento de Saúde Ambiental) e um estudante. Serão suas atribuições: coordenar a implementação e a avaliação do PPP do curso, considerando a Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional, as Diretrizes Curriculares vigentes; encaminhar propostas de reestruturação do PPP e da respectiva estrutura curricular à CG; coordenar o planejamento, a execução e a avaliação dos programas de ensino-aprendizagem das disciplinas, módulos ou eixos temáticos; elaborar a proposta de renovação do reconhecimento do curso; analisar a pertinência do conteúdo programático e carga horária das disciplinas, módulos ou eixos temáticos, de acordo com o projeto político pedagógico, propondo alterações no que couber; promover a articulação entre os docentes envolvidos no curso com vistas à integração interdisciplinar ou interdepartamental na implementação das propostas curriculares; acompanhar a progressão dos alunos durante o curso, propondo ações voltadas à prática docente ou à implementação curricular, quando for o caso; propor à CG alterações do número de vagas do curso, ouvidos, quando for o caso, os Departamentos envolvidos; submeter a proposta global do respectivo currículo à CG da Unidade, à qual o curso está vinculado; outras funções que lhe forem atribuídas pelo CoG ou que lhe forem delegadas pela CG da Unidade responsável pelo oferecimento do curso.

Destacamos que, além do trabalho integrado entre a CoC Nutrição e o GAP/FSP, é fundamental a articulação contínua destes com a CG, com a Diretoria da unidade e com os Departamentos, no sentido de viabilizar uma gestão hábil e adequada do curso.