Por outro lado, a evolução positiva na alimentação foi acompanhada por um aumento no consumo de alimentos ultraprocessados nas regiões Norte e Nordeste e também entre as pessoas de escolaridade mais baixa.

O primeiro artigo do NutriNet Brasil foi publicado na Revista de Saúde Pública, periódico científico de grande prestígio no país, e contou com o trabalho dos pesquisadores do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens) da FSP-USP:

Eurídice Martínez Steele
Fernanda Rauber
Caroline dos Santos Costa
Maria Alvim Leite
Kamila Tiemann Gabe
Maria Laura da Costa Louzada
Renata Bertazzi Levy
Carlos Augusto Monteiro

Para acessar o artigo, é só clicar no link: https://bit.ly/3l68Eej

Esta é a primeira de muitas análises que serão realizadas ao longo do estudo. Por isso, contamos com a sua participação respondendo aos questionários e divulgando o NutriNet Brasil: https://nutrinetbrasil.fsp.usp.br/

Muito obrigado por apoiar a ciência brasileira!

Composição das imagens: Tiago dos Anjos.

Fonte: Nupens / FSP-USP.