Nesta semana, foi publicado na revista Food Research International um estudo sobre o efeito do pó de semente de guaraná na absorção de colesterol in vitro e em células Caco-2.

O trabalho, realizado pela Faculdade de Saúde Pública da USP em parceria com a Universidade Federal do Pará e a Universidade do Chile, teve a participação da professora associada Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres, do Departamento de Nutrição da FSP-USP.

Por meio dessa pesquisa, houve a confirmação de que o pó de semente de guaraná pode atuar como redutor de colesterol e como inibidor da lipase pancreática.

O artigo pode ser lido na íntegra aqui.

Sementes e pó de sementes de guaraná. Reprodução/Dicas de Mulher