O consumo de alimentos ultraprocessados aumenta o risco de diabetes tipo 2 em vários países de alta renda, com alguma variação na magnitude entre os estudos. O objetivo desta pesquisa foi investigar a associação do consumo de ultraprocessados e subgrupos específicos com diabetes tipo 2 incidente em adultos brasileiros. O consumo desses alimentos aumentou a incidência de diabetes tipo 2 em adultos brasileiros, com heterogeneidade entre alimentos específicos. Estas descobertas somam-se às evidências anteriores sobre o papel dos ultraprocessados no desenvolvimento da diabetes e de outras doenças crónicas, apoiando recomendações para evitar a sua ingestão na prevenção e gestão da diabetes.