Este estudo-piloto tem o objetivo de explorar a insegurança alimentar, o desperdíco de alimentos, comportamentos alimentares e a confiança ao cozinhar entre consumidores do Reino Unido durante o lockdown imposto pela pandemia de Covid-19. Os pesquisadores observaram que 39% dos participantes experimentaram algum nível de insegurança alimentar. Além disso, alimentos como folhas verdes, cenoura, batata e pão de forma foram os campeões de desperdício entre os produtos comprados; entre os produtos preparados, polenta, folhas verdes e arroz branco foram os mais desperdiçados. De forma geral, os participantes se sentem mais confiantes para ferver, refogar e cozinhar alimentos no microondas. Técnicas como uso de panela de pressão e sous vide geram mais insegurança. Os resultados diferem entre aqueles que experimentaram ou não uma situação de insegurança alimentar.