Bárbara possui graduação em Nutrição (2008) e concluiu programa de doutorado direto em Nutrição em Saúde Pública (2014) na Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, onde atualmente é professora doutora junto ao Departamento de Nutrição e orientadora de mestrado e doutorado do Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública. Tem experiência nas áreas de nutrição e saúde coletiva, com ênfase em epidemiologia nutricional, atuando principalmente em temas relacionados a avaliação do estado nutricional de populações, saúde materno-infantil e análise de dados longitudinais.