No 32º episódio do podcast Saúde é Pública, conversamos com Ana Paula Bortoletto, pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde, hospedado na FSP-USP, e especialista em políticas públicas relacionadas a ambientes alimentares saudáveis, para explicar a nova rotulagem nutricional de alimentos da Anvisa.

A norma, que entrou em vigor no dia 09 de outubro de 2022, regulamenta que alimentos industrializados com altas quantidades de açúcar, gordura e/ou sódio deverão receber um alerta com o símbolo de uma lupa na frente das embalagens.

A mudança têm como objetivo ajudar o brasileiro a tomar decisões mais conscientes no momento da compra e promover uma alimentação mais saudável e equilibrada.

Na entrevista, Ana Paula fala sobre a importância dessa rotulagem frontal, detalha as novas mudanças e, ainda, explica quais critérios a Anvisa utilizou para estabelecer quais alimentos serão considerados “altos em” nutrientes prejudiciais à saúde.

Além disso, ela comenta a pressão exercida pela indústria alimentícia contra a nova regulamentação e quais aspectos poderiam ter sido melhores na formulação da norma.

Está curioso para saber mais? Ouça o episódio completo no seu agregador de áudio favorito.

O “Saúde É Pública” está disponível em diversas plataformas, incluindo Spotify e Anchor e Youtube.

Episódio 32: Nova rotulagem nutricional de alimentos

Com a pesquisadora Ana Paula Bortoletto Martins