“O brasileiro que detonou refrigerantes, salgadinhos, pizzas congeladas”  é o título da matéria da revista Piauí, sobre o tema da classificação “NOVA” de alimentos, criada pelos pesquisadores do Nupens, sob a liderança do professor Carlos Augusto Monteiro, do Departamento de Nutrição da FSP-USP.  A matéria da Piauí ressalta que a criação do termo “produtos ultraprocessados”…