01/04/2024 - Pesquisadoras da ECCCo ministram oficina de capacitação para a CEAGESP no dia 26 de março Bruna Arid e Luana Araújo, nutricionistas e pesquisadoras da Equipe de Estudos em Ciência, Cultura e Comida (ECCCo), ministraram uma oficina de capacitação para entidades atendidas pelo Banco de Alimentos da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), no dia 26 de março. A oficina discutiu temas relacionados à alimentação saudável e… Leia Mais
09/11/2023 - Novas práticas de biodiversidade e agricultura sustentável são apresentadas no podcast Comida que Sustenta Neste mês de novembro, o 9º episódio principal da 3ª temporada do podcast Comida que Sustenta apresenta a Diversa.Bio – projeto que tem como intuito levar a biodiversidade e a agricultura sustentável ao consumidor e aos agricultores familiares locais. Para isso, a iniciativa utiliza os conhecimentos em plantas nativas e Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs)…. Leia Mais
05/10/2021 - E-book gratuito “PANC – Hortaliças Tradicionais e Técnicas Culinárias na Nutrição Hospitalar” terá live de lançamento no dia 08 de outubro O e-book será lançado no dia 08 de outubro (sexta-feira), com uma live às 14h30 na página do @jabuticabafsp no Instagram. O livro tem como organizadoras a professora do Departamento de Nutrição da FSP Betzabeth Slater, criadora e supervisora das páginas do Ciência, Cultura e Comida, e de Weruska Davi Barrios, Nutricionista com vasta experiência… Leia Mais
