06/03/2024 - Artigo relaciona consumo de carnes bovinas e alimentos ultraprocessados ao aumento das pegadas de carbono e hídrica O artigo “The environmental impact of beef and ultra-processed food consumption in Brazil” (em tradução livre: O impacto ambiental do consumo de carne bovina e de alimentos ultraprocessados no Brasil), recém-publicado no periódico Public Health Nutrition, da Cambridge University, identificou uma associação positiva entre o consumo de carne bovina e alimentos ultraprocessados com impactos ambientais,… Leia Mais
09/02/2023 - Professora da Austrália ministra palestra sobre pegada de carbono no cuidado da saúde no dia 15 de fevereiro A Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP-USP), junto ao Instituto de Ensino e o Instituto de Pesquisa do Hospital do Coração (HCOR), organizam o evento online “Rastro de Carbono no Cuidado da Saúde” no dia 15 de fevereiro às 15h. A palestra será transmitida pelo canal de YouTube do Hcor e contará com a… Leia Mais
02/02/2023 - Pesquisadores da FSP-USP mostram em artigo que consumo de carne corresponde a 86% da pegada de carbono da dieta do brasileiro As professoras Aline Martins de Carvalho e Dirce Maria Lobo Marchioni, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP, assinam com outros autores artigo recém publicado na revista internacional Environment, Development and Sustainability sobre o consumo de carne dos brasileiros e sua relação com a pegada de carbono. O trabalho -intitulado “Food… Leia Mais
