Seis anos após o evento que lotou o auditório João Yunes, a professora emérita da Universidade de Nova York, Marion Nestle, retorna à FSP-USP para iniciar um novo tour pelo Brasil. No dia 24 de novembro, às 17h, Nestle e o biólogo Rob Wallace, autor de obras influentes sobre a relação entre o agronegócio, a ecologia e o surgimento de novas doenças infecciosas, estarão no auditório João Yunes para uma roda de conversa e lançamento do livro “Grandes fazendas produzem grandes gripes”, de autoria de Wallace.

O evento é aberto e gratuito, com entrada sujeita à lotação do auditório. Não haverá  transmissão pelo YouTube e a participação requer inscrições pelo Sympla. Após o debate e lançamento do livro de Wallace, Marion Nestle irá autografar exemplares do seu livro “Uma Verdade Indigesta” (editora Elefante, 2019).

O foco do encontro na capital paulista será a construção de políticas públicas de promoção da alimentação adequada e saudável. Após esse debate, Nestle passará ainda por Manaus (AM) e Brasília (DF). 

Desde que a cientista esteve pela primeira vez no Brasil, muita coisa mudou. As evidências científicas sobre ultraprocessados cresceram expressivamente em termos de volume, de qualidade e de diversidade quanto aos danos associados a esses produtos. O país passou a criar mais políticas públicas de promoção da alimentação saudável, como as leis que proíbem ultraprocessados no ambiente escolar.

Em simultâneo, a sociedade tem construído soluções para lidar com a insegurança alimentar e nutricional e promover a cultura alimentar, como é o caso das milhares de cozinhas solidárias espalhadas pelo território nacional. 

Para debater esse assunto, Marion Nestle contará na mesa com a companhia de Alweyd Tesser, mestra em Ciências da Saúde pela FSP-USP que atuou em um estudo de avaliação das cozinhas solidárias. 

A mediação será de Ana Paula Bortoletto, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade.A organização é do projeto O Joio e o Trigo, ACT Promoção da Saúde, Nupens FSP-USP, Programa de Pós-graduação em Saúde Global e Sustentabilidade e Editora Igrá Kniga.

Roda de conversa e lançamento do livro “Grandes fazendas produzem grandes gripes”.
Palestrantes: Marion Nestle, Rob Wallace e Alweyd Tesser.
Mediação: Ana Paula Bortoletto
Data: 24 de novembro
Horário: a partir das 17h