O podcast Comida que Sustenta lançou o seu segundo episódio principal na terça-feira, dia 04 de abril, resgatando os sistemas alimentares tradicionais brasileiros em uma rica discussão. Para a conversa, o episódio conta com a participação da nutricionista, doutoranda e mentora do Sustentarea, Jennifer Tanaka e com a Cristina Potiguara, mestra em Antropologia Social e…

A Liga Acadêmica de Vegetarianismo da Faculdade de Saúde Pública da USP (LAVeg) irá realizar uma aula aberta presencial no dia 30 de agosto, às 16h, com o tema “Vegetarianismo industrial: ultraprocessados à base de plantas são a solução?” no auditório Paula Souza da  FSP-USP. O objetivo será analisar como empresas do ramo alimentício tem usado…

Patrícia Constante Jaime, vice-diretora da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, vice coordenadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP, e professora titular do Departamento de Nutrição da FSP-USP publica o ensaio “Alimentos ultraprocessados e a insegurança alimentar no Brasil“, na plataforma acadêmico-jornalística do Nexo que traz a produção de…

O “Saúde é Pública”, o podcast da FSP-USP, produziu para o mês de agosto dois episódios dedicados a homenagear o nutricionista. No quinto episódio da primeira temporada, que teve estreia no dia 31 de agosto, Dia do Nutricionista, a entrevistada é Ana Paula Bortoletto Martins, doutora em nutrição e saúde pública e pesquisadora da Cátedra…

O Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens) da USP e a Cátedra Josué de Castro apresentam as principais evidências científicas sobre o impacto da produção e consumo de alimentos ultra processados na saúde humana e planetária. O webinar “Diálogo sobre ultraprocessados: soluções para sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis“, realizado no dia 24…