Foto: Arquivo pessoal

Patrícia Constante Jaime, vice-diretora da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, vice coordenadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP, e professora titular do Departamento de Nutrição da FSP-USP publica o ensaio “Alimentos ultraprocessados e a insegurança alimentar no Brasil“, na plataforma acadêmico-jornalística do Nexo que traz a produção de alguns dos principais centros de pesquisa do Brasil e do mundo , chamando a atenção para o perigo de os alimentos in -natura ficarem mais caros do que os alimentos ultraprocessados.

Leia o ensaio na íntegra neste link: https://bit.ly/3LKLabs

Fonte: Plataforma Nexo – 23/05/2022.