Arte: Equipe LACA

Apresentar as tabelas de composição de alimentos disponíveis no País e no mundo, além de abordar estratégias de padronização da seleção, do processamento e da análise de dados de composição nutricional de alimentos nos diferentes tipos de inquéritos alimentares utilizados em estudos epidemiológicos e de monitoramento, é o objetivo do Curso: Utilização de dados de composição nutricional de alimentos em inquéritos alimentares, que será oferecido pelo o Laboratório de Apoio a Pesquisas Epidemiológicas em Avaliação do Consumo Alimentar (LACA) da Faculdade de Saúde Públcia (FSP) da USP.