alimentos – Faculdade de Saúde Pública da USP

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17/09/2024 - Professora da FSP-USP elucida o papel de substâncias bioativas em livro, lançado no dia 17 de setembro

O livro “Eixo Intestino-Cérebro: teoria e aplicações”, programado para ser lançado pela editora Manole no dia 17 de setembro, das 19h às 21h, na Livraria Travessa do Shopping Iguatemi, aborda o fascinante tema do eixo intestino-cérebro, com um enfoque particular nas substâncias bioativas e sua relevância para a saúde mental. No capítulo 16, sobre “Compostos […]

12/07/2024 - Prof. Carlos Monteiro recebe prêmio Philip James; discurso mostra como foi criada a classificação que mudou os paradigmas da ciência da nutrição

O Professor Emérito Carlos Augusto Monteiro, do Departamento de Nutrição da FSP-USP, recebeu no dia 26 de junho o prêmio Philip James, da Federação Mundial de Obesidade, durante o Congresso Internacional da Obesidade (ICON2024), que aconteceu em São Paulo, de 26 a 29 de junho. A honraria homenageia contribuições notáveis para a gestão, prevenção e vigilância […]

19/06/2024 - LACA-USP abre inscrições para curso sobre dados de composição nutricional de alimentos no dia 20 de junho

O Laboratório de Apoio a Pesquisas Epidemiológicas em Avaliação do Consumo Alimentar (LACA-USP), coordenado pela professora Dirce Marchioni, oferece curso online intitulado “Utilização de dados de composição nutricional de alimentos em inquéritos alimentares”, a ser realizado no dia 27 de junho (quinta-feira), entre 14h e 18h. As inscrições serão abertas no dia 20 de junho (quinta-feira), a partir […]

10/05/2024 - Podcast Comida que Sustenta aborda a produção de alimentos sustentáveis

O Sustentarea, núcleo de pesquisa e extensão universitária da Faculdade de Saúde Pública, divulga o segundo episódio principal da 4ª temporada do podcast Comida que Sustenta. O programa do mês de maio reflete sobre a produção de alimentos, seus modelos e alternativas para sistemas alimentares protagonizados pela sustentabilidade. Apresentado por Ana Lúcia Romito e Patrícia […]

30/11/2023 - Desperdício de Alimentos: Impactos e soluções são discutidas em novo episódio do podcast Comida que Sustenta

O podcast Comida que Sustenta discute no 21º episódio da série ‘Sustentarea Explica’ sobre um tema preocupante e de grande importância: o desperdício de alimentos. O programa destaca os impactos da perda e do desperdício e, por outro lado, aponta práticas que podem colaborar para um cenário mais sustentável e equitativo. De acordo com a […]

29/11/2023 - FSP-USP realiza seminário científico sobre os vínculos entre o preço de alimentos e dietas saudáveis no dia 30 de novembro

A Faculdade de Saúde Pública (FSP-USP) realiza o seminário científico “Preço de Alimentos e o Custo de Dietas Saudáveis e Sustentáveis no Brasil”, no dia 30 de novembro, entre 14h e 16h. O evento tem como objetivo proporcionar um diálogo pesquisadores, profissionais e interessados na área sobre os vínculos entre o preço de alimentos e a […]

23/11/2023 - Programa Cozinhas & Infâncias fecha 2023 com aula teórica e atividades práticas na Cozinha Didática da FSP-USP

A Faculdade de Saúde Pública da USP, em parceria com o Instituto Comida e Cultura (ICC) e a Prefeitura Municipal de São Paulo, realizaram o encerramento das atividades do ano de 2023 do Programa Cozinhas & Infâncias. As atividades aconteceram na Cozinha Didática da Faculdade de Saúde Pública da USP no dia 23 de novembro, […]

16/11/2023 - Podcast Comida que Sustenta aborda Justiça Alimentar em novo episódio

Já está disponível o 20º episódio da série ‘Sustentarea Explica”, produzido pelo podcast Comida que Sustenta. O programa apresenta um movimento essencial na promoção de um sistema alimentar que assegure a todas e todos, de forma equânime, o acesso à alimentos saudáveis: Justiça Alimentar. Nos dias de hoje, alimentos culturalmente apropriados e produzidos de maneira […]

06/11/2023 - Egressa da FSP-USP ganha o Prêmio Alumni USP 2023 pelas contribuições à qualidade de vida das pessoas

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21/08/2023 - LACA-USP lança curso “Utilização de dados de composição nutricional de alimentos em inquéritos alimentares”

O Laboratório de Apoio a Pesquisas Epidemiológicas em Avaliação do Consumo Alimentar (LACA-USP), coordenado pela Profa. Dirce Marchioni, oferece curso online sobre a “Utilização de dados de composição nutricional de alimentos em inquéritos alimentares”. As inscrições serão abertas no dia 24 de agosto, a partir de 8h, no site do LACA-USP e a aula está […]

03/08/2023 - Novo projeto do Laboratório PTCAN utiliza alimentos agroecológicos nas aulas da graduação

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