presentação: Em 2009, o Governo Federal aprovou a Lei 11.947 de junho de 2009, a qual dispõe sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e consolida a sua vinculação com a agricultura familiar. Ela estabelece que os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados utilizando-se gêneros alimentícios básicos, de acordo com as referências nutricionais,…

Apresentação: A comparação do consumo habitual de micronutrientes com as recomendações nutricionais tem sido uma abordagem metodológica empregada nos inquéritos de saúde e nutrição internacionais para o rastreamento de grupos populacionais em situação de risco às deficiências de micronutrientes. No Brasil, os primeiros dados que se tem a respeito da prevalência de inadequação do consumo…

Apresentação O Estudo de Saúde de Nutricionistas é uma proposta de docentes do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) com a finalidade de investigar prospectivamente fatores de risco para ocorrência de doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT) em estudantes de Nutrição e egressos deste Curso. O estudo permitirá analisar…

Apresentação O Programa de Prevenção e Controle de Risco Cardiometabólico é uma iniciativa de pesquisadores do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo e tem como finalidade elaborar e testar projetos que envolvam propostas de mudanças nos hábitos de vida para promover a saúde de indivíduos de risco cardiometabólico….

As atividades de cultura e extensão universitária, no Departamento de Nutrição têm longa tradição e envolvem várias atividades. O Departamento oferece dois Programas de Aprimoramento Profissional: com vagas para bolsistas da FUNDAP.

PROGRAMA DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL (PAP) O Departamento de Nutrição da FSP/ USP oferece o PAP em 2 áreas: Nutrição em Saúde Pública (desde 2001) Nutrição Clínica (desde 2005) Público: o programa destina-se aos nutricionistas com até 2 anos de conclusão da graduação. Objetivo: Capacitar o profissional para atuar junto aos serviços e programas em que…

Seja bem vindo à página dos estágios do curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Esta página tem como objetivo facilitar o acesso as informações,  documentos e formulários dos estágios do Curso de Nutrição.

Acessar https://uspdigital.usp.br/jupiterweb/

Alimentos em Nutrição e Saúde Pública Avaliação do estado nutricional de grupos populacionais Avaliação Nutricional e Alimentar Consumo Alimentar em Diferentes Grupos Experimentos com Alimentos e Análise Sensorial Intervenção Nutricional Educativa: Estudo e Aplicações Micronutrientes em Estudos Populacionais Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde Propriedades Funcionais de Alimentos Saúde e Nutrição na Adolescência…

Para saber mais sobre oportunidades de estágio, iniciação científica e projetos, entrar em contato diretamente com os docentes do Departamento.   FSP seleciona alunos de iniciação científica para o programa “Educação Alimentar – Integrando Ciência, Escola e Saúde   FSP e FM da USP selecionam voluntários para o projeto “Obesidade e Depressão”  

Laboratório de Avaliação Nutricional de Populações (LANPOP) Laboratório de Biodisponibilidade de Nutrientes Laboratório de Bioquímica da Nutrição Aplicada às Doenças Crônicas Laboratório de Bromatologia (LB) Laboratório de Apoio à Pesquisa e Informática (LAPI) Laboratório de Micronutrientes Laboratório de Propriedades Físicas dos Alimentos (LPFA) Laboratório de Nutrição Humana Laboratório e Cozinha Didática de Procedimento e Técnica…