Na última sexta-feira, dia 26 de junho, ocorreu o último encontro do nosso Grupo de Continuidade. As nutricionistas do CRNutri organizaram um piquenique delicioso, que também contou com preparações trazidas pelos pacientes. Teve bolo de banana, sanduíche de patê de beterraba, bolo de milho, caponata de berinjela com torradas, iogurte, frutas, água aromatizada e chá de […]
Por nutricionista Tássia Ap. B. Vivian Que notícia boa! Na última quarta, dia 24/06, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) aprovou uma nova resolução que obriga as indústrias de alimentos a informarem nos rótulos dos produtos a presença de alguns alimentos que causam alergias alimentares. A presença de derivados ou traços destes alimentos também […]
Ontem, dia 24 de junho, foi comemorado o dia de São João! Mas, falando em São João, você sabe qual o real significado da Festa Junina? Elas são muito mais antigas do que todo mundo pensa. O surgimento se deu em países católicos da Europa, como uma homenagem a São João. Nesta época, a festa […]
Diariamente, informações sobre alimentos e dietas milagrosas são divulgadas em diversos meios de comunicação, como revistas, internet e televisão, e são capazes de influenciar as escolhas alimentares de muitas pessoas. Porém, essas informações muitas vezes não são confiáveis, fazendo com que a população receba orientações equivocadas. Diante deste cenário, toda a experiência do CRNutri não […]
No último dia 16/06, a FDA (Food and Drugs Administration), agência que regulamenta os alimentos e remédios nos EUA, estabeleceu um prazo de três anos para que todos os fabricantes de alimentos deixem de usar a gordura trans na formulação de seus produtos. Também conhecida como gordura vegetal hidrogenada, a gordura trans é formada durante […]
Nos dias 20 e 26 de maio e 10 de junho, foi realizada a oficina “Alimentação Prática no dia a dia”, organizada pelas estagiárias curriculares do curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP. A oficina se deu através de três encontros, e visou trabalhar formas práticas de se alimentar de maneira mais […]
Os estagiários de Experimentos com Alimentos e Marketing do CRNutri, responsáveis por desenvolver atividades de experimentos com alimentos (como testes e adaptações de receitas), atualmente estão desenvolvendo testes de receitas típicas de restaurantes tipo fast-food no Laboratório de Técnica Dietética da FSP/USP. O objetivo é desmistificar alguns alimentos, principalmente o hambúrguer, como símbolos de prejudiciais […]