17/10/2024 - INCT Combate à Fome participa do Fórum Mundial da Alimentação, da FAO, em Roma, com transmissão no dia 17 de outubro, às 9h A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) realizará o Fórum Mundial da Alimentação (WFF) em Roma, de 14 a 18 de outubro. Como parte desse encontro, o INCT Combate à Fome, sediado na FSP-USP, realizará um seminário no dia 17 de outubro, na sede da FAO, em Roma, na sala King Faisal, com… Leia Mais
26/09/2024 - Fermentação e seus papéis na cultura alimentar são tema de novo episódio do podcast Comida que Sustenta O podcast Comida que Sustenta lançou no dia 24 de setembro o novo programa da série ‘Sustentarea Explica’. O episódio 27 discute o papel da fermentação, processo bioquímico capaz de transformar uma variedade de matérias-primas em produtos mais duráveis e saborosos e que hoje representa um símbolo de identidade cultural e patrimônios vivos que passam… Leia Mais
25/09/2024 - Nove pesquisadores da FSP-USP figuram no ranking de Stanford Divulgado no dia 16 de setembro pela editora científica Elsevier, o ranking da Universidade de Stanford traz os nomes de nove cientistas da Faculdade de Saúde Pública na lista que reúne 2% dos cientistas mais influentes do mundo. Em sua 7ª atualização, o banco de dados traz 249 pesquisadores da Universidade de São Paulo como… Leia Mais
23/09/2024 - Redução da produção animal intensiva é essencial para o bem-estar animal e a saúde humana O estudo “Animal Welfare for a Healthy and Sustainable Agrifood System”, da Cátedra Josué de Castro, da FSP-USP, submetido e publicado pela Força-Tarefa 1 do T20 (um dos 13 grupos de engajamento do G20), já está disponível para download gratuito. Voltado ao tema “Combatendo as desigualdades, pobreza e fome”, o documento destaca como as tecnologias… Leia Mais
17/09/2024 - Professora da FSP-USP elucida o papel de substâncias bioativas em livro, lançado no dia 17 de setembro O livro “Eixo Intestino-Cérebro: teoria e aplicações”, programado para ser lançado pela editora Manole no dia 17 de setembro, das 19h às 21h, na Livraria Travessa do Shopping Iguatemi, aborda o fascinante tema do eixo intestino-cérebro, com um enfoque particular nas substâncias bioativas e sua relevância para a saúde mental. No capítulo 16, sobre “Compostos… Leia Mais
04/09/2024 - Cátedra Josué de Castro lança documento com recomendações para os tomadores de decisão do G20 Produzido como resultado de uma série de eventos realizados pela Cátedra Josué de Castro no âmbito da presidência brasileira do G20 em 2024, o documento “Agrifood systems monotony and the opportunities arising from the Global Alliance Against Hunger and Poverty and the Global Mobilization Against Climate Change” busca apresentar e debater ideias sobre como enfrentar… Leia Mais
26/08/2024 - Dia do Nutricionista será celebrado com o evento “Nutrição com Diversidade”, no dia 29 de agosto “Nutrição com Diversidade” será o tema do evento deste ano para celebrar o Dia do Nutricionista, celebrado todo dia 31 de agosto. O tradicional evento da FSP-USP organizado pela Comissão de Coordenação do Curso de Nutrição acontecerá no dia 29 de agosto, no anfiteatro Paula Souza, com abertura a partir das 8h e uma diversa… Leia Mais
21/08/2024 - Podcast Saúde É Pública aborda nutrição esportiva e dieta vegetariana/vegana em novo episódio O vegetarianismo e o veganismo estão ganhando cada vez mais destaque, especialmente no mundo dos esportes. Mas será que essas dietas realmente trazem benefícios e melhoram o desempenho dos atletas? Para responder a essas e outras questões, o podcast Saúde É Pública traz dois convidados que pesquisam e trabalham com esse tema. O professor Hamilton… Leia Mais
15/08/2024 - Resultado da pesquisa com lactantes do Quadrilátero e convite para debate no dia 21 de agosto Como parte essencial das atividades em prol da amamentação na FSP-USP em 2023, o Coletivo Agosto Dourado realizou uma pesquisa sobre a experiência de amamentação nas Unidades do Quadrilátero Saúde-Direito da USP -participaram lactantes da FSP, EE, IMT e FM. A pesquisa coletou informações sobre o ambiente físico, o acesso aos direitos à amamentação e… Leia Mais
14/08/2024 - Quatro anos do Estudo Nutrinet Brasil: balanço e perspectivas Em seus quatro anos de vida, o Nutrinet Brasil, maior estudo de coorte do país sobre os padrões alimentares e doenças crônicas não transmissíveis na população brasileira, vem revelando cada vez mais evidências sobre o impacto da alimentação na saúde. Um artigo recente mostra, por exemplo, que o consumo de ultraprocessados está ligado a um… Leia Mais
06/08/2024 - 6ª Feira Agroecológica ECCCo acontece no dia 07 de agosto na FSP-USP A Equipe Ciência, Cultura e Comida (ECCCo), responsável pelo Laboratório e Cozinha Didática de Procedimento e Técnica Culinária Aplicada à Nutrição da FSP-USP, está promovendo a “6ª Feira Agroecológica ECCCo”, no dia 07 de agosto, das 9h às 17h. Aberta ao público e gratuita, a feira acontece nos espaços próximos aos jardins e estacionamento da Faculdade de… Leia Mais
17/07/2024 - Podcast Saúde É Pública traz minissérie em comemoração aos quatro anos do Estudo Nutrinet Brasil Em comemoração aos quatro anos do Estudo Nutrinet Brasil, o podcast Saúde É Pública inaugura uma minissérie para explorar todos os detalhes da pesquisa que vem acompanhando os hábitos alimentares de mais de 110 mil pessoas no País. Serão três episódios sobre o maior estudo de coorte do Brasil sobre os padrões de alimentação e… Leia Mais
