Após o lançamento global em Londres e a apresentação nacional em Brasília, o Nupens/USP convida para o evento de lançamento da Série The Lancet – Alimentos Ultraprocessados e Saúde Humana em São Paulo, que será realizado no dia 5 de dezembro, às 14h, no Auditório Paula Souza da Faculdade de Saúde Pública da USP. A Série reúne…

O professor emérito da Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP-USP), Carlos Augusto Monteiro, foi um dos cinco docentes agraciados com o Prêmio USP Trajetória pela Inovação – 4ª edição. A premiação, promovida pela Pró-Reitoria de Pesquisa e Inovação (PRPI) e pela Agência USP de Inovação (Auspin), foi entregue em cerimônia realizada no dia 18…

O epidemiologista Carlos Augusto Monteiro, professor Sênior da Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP-USP), será o convidado do programa Roda Viva, da TV Cultura, na próxima segunda-feira, dia 21 de abril, às 22h. A entrevista será transmitida pela TV Cultura e pelo canal oficial do Roda Viva no YouTube. Monteiro foi eleito pelo jornal…

Estudo recém-publicado na revista Clinical Nutrition mostra que o consumo de alimentos ultraprocessados por crianças de até um ano pode impactar negativamente a microbiota intestinal, favorecendo bactérias prejudiciais ao órgão. O efeito se demonstra mais destacado em crianças não amamentadas. O artigo tem como primeiro autor o doutorando da Faculdade de Saúde Pública da USP,…

O artigo “The environmental impact of beef and ultra-processed food consumption in Brazil” (em tradução livre: O impacto ambiental do consumo de carne bovina e de alimentos ultraprocessados ​​no Brasil), recém-publicado no periódico Public Health Nutrition, da Cambridge University, identificou uma associação positiva entre o consumo de carne bovina e alimentos ultraprocessados com impactos ambientais,…

Comida que Sustenta lança o 14º episódio da série especial ‘Sustentarea Explica’. O último programa do mês de agosto discute um conceito desenvolvido por pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública (FSP-USP) que tem se difundido cada vez mais mundo afora, acumulando evidências crescentes sobre seus prejuízos à saúde pública e planetária: os produtos ultraprocessados. Repletos…

Artigo publicado no American Journal of Preventive Medicine por pesquisadores do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição (Nupens) estima que 57 mil pessoas morrem prematuramente a cada ano por consumirem alimentos ultraprocessados, o que corresponde a 10,5% de todas as mortes precoces de adultos entre 30 e 69 anos no Brasil. Além disso, o consumo…

Estudo de pesquisadores do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP (Nupens), ligado à FSP-USP, realizado junto a pesquisadores de outras instituições incluindo a Fiocruz, a Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) e a Universidad de Santiago de Chile, calcula que o número de mortes associadas ao consumo de alimentos ultraprocessados pode…

“O brasileiro que detonou refrigerantes, salgadinhos, pizzas congeladas”  é o título da matéria da revista Piauí, sobre o tema da classificação “NOVA” de alimentos, criada pelos pesquisadores do Nupens, sob a liderança do professor Carlos Augusto Monteiro, do Departamento de Nutrição da FSP-USP.  A matéria da Piauí ressalta que a criação do termo “produtos ultraprocessados”…

O Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens) da USP e a Cátedra Josué de Castro apresentam as principais evidências científicas sobre o impacto da produção e consumo de alimentos ultra processados na saúde humana e planetária. O webinar “Diálogo sobre ultraprocessados: soluções para sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis“, realizado no dia 24…