O podcast Comida que Sustenta lançou na terça-feira, 23, o novo episódio da série especial ‘Sustentarea Explica’. O programa discute sobre o termo “dieta” e sua interpretação na sociedade atual, que tem resultado, muitas vezes, no consumo excessivo de suplementos cada vez mais comuns na busca por um suposto corpo perfeito, além da exclusão de…

O livro digital “Educação alimentar e nutricional para a saúde planetária”, disponível gratuitamente no Portal de Livros Abertos da USP, é resultado dos conteúdos de um curso semipresencial oferecido pelo Sustentarea a mais de 250 educadores de 17 escolas da Rede Pública de Ensino de Águas de Lindóia, em 2023. As cientistas do Sustentarea –…

O podcast Comida que Sustenta lançou o quarto episódio principal da nova temporada. O programa desta semana discute a alimentação da pessoa idosa, a partir da perspectiva da sabedoria, memórias e desafios. No episódio, as apresentadoras Nadine Marques e Ana Lucia Romito dialogam sobre as necessidades e desafios específicos dessa fase da vida que ocorrem…

O podcast ‘Comida que Sustenta’ discute em seu 3° episódio principal a introdução de alimentos na primeira infância e a sua importância para garantir o desenvolvimento físico, neurológico e social da criança. O programa, apresentado por Pamela Di Christine e Maria Catão, traz o relato especial de Felipe Rojas e uma conversa com Malu Bahiana,…

O Sustentarea, núcleo de pesquisa e extensão universitária da Faculdade de Saúde Pública, divulga o segundo episódio principal da 4ª temporada do podcast Comida que Sustenta. O programa do mês de maio reflete sobre a produção de alimentos, seus modelos e alternativas para sistemas alimentares protagonizados pela sustentabilidade. Apresentado por Ana Lúcia Romito e Patrícia…

A série ‘Sustentarea Explica’, produzida pelo podcast Comida que Sustenta, retorna com novos episódios e curiosidades do universo da alimentação e dos sistemas alimentares. Lançado nesta semana, o 22º episódio discute o papel da comensalidade na sociedade atual. Derivado do latim mensa, que significa conviver à mesa, o termo comensalidade está relacionado a um ato…

O Sustentarea está conduzindo um processo seletivo para bolsa de desenvolvimento técnico vinculada ao projeto “Sindemia Global: o impacto das mudanças climáticas na saúde e nutrição de crianças atendidas pelo SUS” do CNPq, liderado pela professora Aline Martins de Carvalho do departamento de Nutrição da FSP-USP e coordenadora do Núcleo de Pesquisa e Extensão da…

O podcast Comida que Sustenta encerra a 3ª temporada com um collab especial entre as séries Sustentarea Explica e Sustentarea Eco, apresentado por Pâmela di Christine e Ana Lúcia Romito. O programa ecoa parte do glossário intitulado “Tecnologias no sistema alimentar”, produzido pela coordenadora do Sustentarea, a professora Aline Martins de Carvalho, para o Nexo…

Em seu décimo e último episódio principal da 3ª temporada, o podcast Comida que Sustenta se despede com um tema que tem gerado curiosidade e muita dúvida: agricultura celular e a fermentação de precisão são as soluções para uma produção sustentável e, ao mesmo tempo, nutritiva? Seja à base de plantas, microrganismos e/ou insetos, as novas possibilidades…

O podcast Comida que Sustenta discute no 21º episódio da série ‘Sustentarea Explica’ sobre um tema preocupante e de grande importância: o desperdício de alimentos. O programa destaca os impactos da perda e do desperdício e, por outro lado, aponta práticas que podem colaborar para um cenário mais sustentável e equitativo. De acordo com a…

Já está disponível o 9º episódio da série ‘Sustentarea Eco’, produzido pelo podcast Comida que Sustenta. O penúltimo programa desta temporada traz uma discussão atual e urgente sobre os eventos climáticos e sua influência na produção de alimentos a partir do livro digital produzido pelo Sustentarea, intitulado “Precisamos falar sobre mudanças climáticas”. Ao longo de…

Já está disponível o 20º episódio da série ‘Sustentarea Explica”, produzido pelo podcast Comida que Sustenta. O programa apresenta um movimento essencial na promoção de um sistema alimentar que assegure a todas e todos, de forma equânime, o acesso à alimentos saudáveis: Justiça Alimentar. Nos dias de hoje, alimentos culturalmente apropriados e produzidos de maneira…