O Sustentarea, núcleo de pesquisa e extensão universitária da Faculdade de Saúde Pública, divulga o segundo episódio principal da 4ª temporada do podcast Comida que Sustenta. O programa do mês de maio reflete sobre a produção de alimentos, seus modelos e alternativas para sistemas alimentares protagonizados pela sustentabilidade. Apresentado por Ana Lúcia Romito e Patrícia…

O Guia Alimentar para a População Brasileira, produzido pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS) da FSP-USP para o Ministério da Saúde e a Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS/OMS), completa 10 anos em 2024. O documento é fonte de informação e de recomendações de alimentação e nutrição para a sociedade em geral,…

A Faculdade de Saúde Pública (FSP-USP) realiza o seminário científico “Preço de Alimentos e o Custo de Dietas Saudáveis e Sustentáveis no Brasil”, no dia 30 de novembro, entre 14h e 16h. O evento tem como objetivo proporcionar um diálogo pesquisadores, profissionais e interessados na área sobre os vínculos entre o preço de alimentos e a…

A Cátedra Josué de Castro, espaço interdisciplinar dedicado à produção de conhecimento sobre sistemas alimentares e sediado na FSP, em conjunto com a rede ACT Promoção da Saúde promovem debate acerca de uma reforma tributária a favor da alimentação saudável da população. Intitulado “Como fica a alimentação saudável com a reforma tributária?”, o seminário ocorre…

Os professores da Faculdade de Saúde Pública da USP Gonzalo Vecina Neto, Patrícia Constante Jaime e Marco Akerman participarão do evento online “O Brasil e o tema: gênese e intervenção em contextos pandêmicos e na perspectiva da promoção da saúde” no dia 17 de novembro, a partir das 11h. O encontro é organizado pelo Grupo…

O segundo número da Revista Sustentarea de 2022 já está disponível para leitura e download. Nesta edição, a discussão gira em torno dos ambientes alimentares e como eles influenciam nossas escolhas. Você irá descobrir o que são ambientes alimentares, como eles fazem parte do dia-a-dia e como pequenas trocas, aparentemente simples, podem fazer a diferença…

Patrícia Constante Jaime, vice-diretora da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, vice coordenadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP, e professora titular do Departamento de Nutrição da FSP-USP publica o ensaio “Alimentos ultraprocessados e a insegurança alimentar no Brasil“, na plataforma acadêmico-jornalística do Nexo que traz a produção de…

Uma dieta saudável e sustentável é caracterizada por um consumo diário e prioritário de frutas, verduras, legumes, cereais integrais e oleaginosas (grupo composto por castanhas, nozes e amendoins), enquanto reduzido e semanal em carnes vermelhas, laticínios, tubérculos, açúcares de adição e gorduras animais, de acordo com relatório “Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on…

O Núcleo de Apoio à Cultura e Extensão Sustentarea, que completa 10 anos em 2022, vem produzindo desde o início de 2021 o podcast “Comida que Sustenta“, com apoio da Pró-Reitoria de Cultura e Extensão da USP. Durante a primeira temporada, foram lançados 16 episódios, numa frequência quinzenal, que tratavam de alimentação sustentável e saúde planetária, tendo…

Uma dieta saudável e sustentável é caracterizada por um consumo diário e prioritário de frutas, verduras, legumes, cereais integrais e oleaginosas, e consumo reduzido e semanal de carnes vermelhas, laticínios, tubérculos, açúcares de adição e gorduras animais, de acordo com relatório “Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems”…

O e-book será lançado no dia 08 de outubro (sexta-feira), com uma live às 14h30 na página do @jabuticabafsp no Instagram. O livro tem como organizadoras a professora do Departamento de Nutrição da FSP Betzabeth Slater, criadora e supervisora das páginas do Ciência, Cultura e Comida, e de Weruska Davi Barrios, Nutricionista com vasta experiência…

A nutricionista e mestre em Nutrição na Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, Natália Utikava, em reportagem publicada pelo Jornal da USP no Ar 1ª edição, explica a importância das pessoas realizarem um acompanhamento médico ao adotarem uma dieta vegana. Segundo Natália, o veganismo pode ser aderido em qualquer fase da vida e é…