Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
temporada 05 | EPISÓDIO #02
Cardápio da COP30
No segundo episódio principal da 5ª temporada do Comida que Sustenta, colocamos a alimentação literalmente no centro da mesa da COP30.
Conversamos com Flavia Brito, coordenadora de advocacy e articulação no Instituto Comida do Amanhã, sobre a iniciativa “Na mesa da COP30”, que busca transformar o cardápio do evento no Brasil em um símbolo de compromisso com sistemas alimentares resilientes, inclusivos e saudáveis.
Abordamos como a alimentação tem sido tratada nas COPs ao longo dos anos; a conexão entre comida, biodiversidade, justiça social e clima; avanços e desafios da iniciativa até agora, e o legado que ela pode deixar para as conferências futuras.
episódio 02
PARTICIPANTES
O Encontro Sustentarea do mês contou com a participação especial:
Convidado
Flávia Brito
Coordenadora de advocacy e articulação no Instituto Comida do Amanhã.
Apresentação
Pâmela di Christine
Nutricionista pela FSP/USP e Mestra em Políticas Públicas pela UNILA. Nutricionista na Prefeitura de São Paulo.
Apresentação
Patricia Mello
Formada em Têxtil e Moda. MBA em Gestão de Negócios e Projetos, Mestre e doutoranda em Sustentabilidade (EACH/USP).
Quer saber mais?
ACESSE OS LINKS:
Sustentarea Indica
• Position Paper – “Monotonia dos sistemas agroalimentares e as oportunidades que surgem da Aliança Global Contra a Fome e a pobreza e a mobilização global contra a mudança do clima” | link
• Policy Brief “COP 30 no Brasil – Por uma transição justa e sustentável do sistema agroalimentar”, produzido pela Cátedra Josué de Castro | link
• Materiais no site do Instituto Comida do Amanhã | link
• “Acordo de Paris – Um Guia para perplexos“, produzido pelo Observatório do Clima | link
• Livro de Receitas “Dona Brazi. Cozinha Tradicional Amazônica“, pela editora Bei | link
• Documentário: Comer vai nos levar à extinção, disponível em diferentes plataformas de vídeo
Ficha Técnica
O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável, coordenado pela Aline Martins de Carvalho, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.
Coordenação
Nadine Marques e Mariana Hase Ueta
Apresentação
Pâmela di Christine e Patricia Mello
Apoio à pauta, roteiro e pesquisa
Nadine Marques e Mariana Hase Ueta
Edição
Lucia Santos Felipe
Locução de vinhetas
Daniela Vianna
Trilhas sonoras
Daniela Vianna e Fernando Kuraiem
Materiais de divulgação
Lucia Santos Felipe e Laís Dias,
com apoio da agência Mica