Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Artigos Publicados
Artigo Científico
Springer Nature (2025)
[en] “Black women facing food insecurity are more vulnerable to the double burden of malnutrition in Brazil: evidence from Brazilian National Dietary Survey”
Autores: Sávio Marcelino Gomes, Aline Martins de Carvalho, Alisson Diego Machado, Eduardo De Carli, Mariana Alves Ferreira, Michelle Cristine Medeiros Jacob & Dirce Maria Lobo Marchioni
Artigo Científico
The Lancet Regional Health – Americas (2025)
[en] “The 2025 Lancet Countdown Latin America report: moving from promises to equitable climate action for a prosperous future”
Autores: Stella M. Hartinger, Yasna Palmeiro-Silva, Camila Llerena-Cayo, Rayana Santos Araujo Palharini, Christian García-Witulski, Maria Fernanda Salas, Nicolas Valdés-Ortega, Avriel Diaz, Luis E. Escobar, Carolina Gil Posse, Juliana Helo Sarmiento, Andres G. Lescano, Oscar Melo, Mónica Pinilla-Roncancio, David Rojas-Rueda, Tatiana Souza de Camargo, Bruno Takahashi, Luciana Blanco-Villafuerte, Nicolas Borchers-Arriagada, Marcia Chame, Francisco Chesini, Carole Dalin, Francisco Estrada, Marcelo Firpo Porto, Renata Gracie, Nelson Gouveia, Magali Hurtado-Díaz, Harry Kennard, Eliane Lima e Silva, Aline Martins de Carvalho, Zaray Miranda-Chacon, Nahid Mohajeri, Rômulo Paes-Sousa, Chrissie Pantoja, Tim Repke, Luiza Ribeiro Alves Cunha, Antonella Risso, Matilde Rusticucci, Alejandro Saez Reale, Raquel Santiago, Mauricio Santos-Vega, Enzo Sauma, Sol Saliva, Milena Sergeeva, Cecilia Sorensen, Juan D. Umaña, Armando Valdés-Velásquez, Maria Walawender, Juliana W. Rulli Villardi, Daniel Buss, Marina Romanello
Artigo Científico
Int. J. Gastronomy and Food Science (2025)
[en] “Multidimensional Assessment of Menus of Public Schools in the Interior of Brazil”
Autores: Gicinayana Luz Sousa Pachêco Bezerra, Aline Martins de Carvalho, Brena Barreto Barbosa, Larissa Loures Mendes, Lia Silveira Adriano, Antonio Augusto Ferreira Carioca
Artigo Científico
Int. J. Environ. Res. Public Health (2025)
[pt] “Impactos na saúde e no meio ambiente dos principais alimentos consumidos nos sistemas alimentares regionais do Brasil”
Autores: Marhya Júlia Silva Leite, Lucas de Almeida Moura, Eduardo De Carli, Dirce Maria Lobo Marchioni, Olivier Jolliet, Eliseu Verly Jr., Aline Martins de Carvalho
Artigo Científico
Int. J. Environ. Res. Public Health (2025)
[en] “Health and Environmental Impacts of Major Foods Consumed in Regional Food Systems of Brazil”
Autores: Marhya Júlia Silva Leite, Lucas de Almeida Moura, Eduardo De Carli, Dirce Maria Lobo Marchioni, Olivier Jolliet, Eliseu Verly Jr., Aline Martins de Carvalho
Artigo Científico
IBMJ Open (2025)
[en] “Exploring the effects of climate change on child malnutrition: protocol for a scoping review”
Autores: Cecília Stanzani Klapka, Brena Barreto Barbosa, Arthur Ramalho Magalhães, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Barbara Hatzlhoffer Lourenço, Sávio Marcelino Gomes, Aline Martins de Carvalho
Artigo Científico
Inferface (2025)
[en] “Alimentação e Nutrição: Interface das Políticas Públicas do Sistema Único de Saúde (SUS) e de Segurança Alimentar e Nutricional para a Agenda 2030”
Autores: Felipe Leschaud de Oliveira, Mônica Rocha Gonçalves, Alisson Diego Machado, Aline Martins de Carvalho
Artigo Científico
Environmental Science & Policy (2024)
[en] “Nexus among climate change, food systems, and human health: An interdisciplinary research framework in the Global South.”
Autores: Sávio Marcelino Gomes, Aline Martins Carvalho, Aníbal Silva Cantalice, Arthur Ramalho Magalhães, Daniel Tregidgo, Danilo Vicente Batista de Oliveira, Elenilma Barros da Silva, Elias Jacob de Menezes-Neto, Juliana Kelly da Silva Maia Reginaldo Augusto Farias de Gusmão, Valdir de Moura Brito Júnior, Viviany Moura Chaves, Ulysses Paulino Albuquerque, Michelle Cristine Medeiros Jacob
Artigo Científico
Saúde Debate (2024)
[en] “Exposição a desertos alimentares e marcadores do consumo alimentar entre crianças acompanhadas no Sisvan.”
Autores: Beatriz Ricardo, Aline Martins de Carvalho, Bárbara Lourenço
Artigo Científico
Int. J. Environ. Res. Public Health (2024)
[en] “Consumption of Meat in Brazil: A Perspective on Social Inequalities and Food and Nutrition Security. International Journal of Environmental Research and Public Healthl”
Autores: Samantha Marques Vasconcelos, Marhya Júlia Silva Leite, Isabela Gonçalves Camusso, Dirce Maria Lobo Marchioni, Aline Martins de Carvalho
Artigo Científico
International Journal for Equity in Health (2024)
[en] “Temporal trend in markers of nutritional status and food consumption of non-village indigenous people in Brazil.”
Autores: Brena Barreto Barbosa, Greyceanne Cecília Dutra Brito, Larissa Loures Mendes, Lia Silveira Adriano, Aline Martins de Carvalho, Antonio Augusto Ferreira Carioca
Artigo Científico
ABC Cardiol (2024)
[pt] ” Promoção de dietas saudáveis para o enfrentamento de doenças cardiovasculares no Brasil: A importância das diretrizes nutricionais e políticas públicas”
Autores: Aline Martins de Carvalho, Laís Ferreira Dias
Artigo Científico
Int. J. Environ. Res. Public Health 2024
[en] “Exploring the Nexus between Food Systems and the Global Syndemic among Children under Five Years of Age through the Complex Systems Approach“
Autores: Aline Martins de Carvalho, Leandro Martin Totaro Garcia, Bárbara Hatzlhoffer Lourenço, Eliseu Verly Junior, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Michelle Cristine Medeiros Jacob, Sávio Marcelino Gomes and Flávia Mori Sarti
Artigo Científico
Countdown | Volume 33 (2024)
[en] “The 2023 Latin America report of the Lancet Countdown on health and climate change: the imperative for health-centred climate-resilient development“
Autores: Stella M. Hartinger,a, Yasna K. Palmeiro-Silva,Camila Llerena-Cayo, Luciana Blanco-Villafuerte, Luis E. Escobar, Avriel Diaz, Juliana Helo Sarmiento, Andres G. Lescano, Oscar Melo, David Rojas-Rueda, Bruno Takahashi, Max Callaghan, Francisco Chesini, Shouro Dasgupta, Carolina Gil Posse, Nelson Gouveia, Aline Martins de Carvalho, Zaray Miranda-Chacón, Nahid Mohajeri, Chrissie Pantoja, Elizabeth J. Z. Robinson, Maria Fernanda Salas, Raquel Santiago, Enzo Sauma, Mauricio Santos-Vega, Daniel Scamman, Milena Sergeeva, Tatiana Souza de Camargo, Cecilia Sorensen, Juan D. Umaña, Marisol Yglesias-González, Maria Walawender, Daniel Buss, and Marina Romanello
Artigo Científico
Nutrition Journal 23 | Article number 42 (2024)
[en] “The global diet quality score as an indicator of adequate nutrient intake and dietary quality – a nation-wide representative study“
Autores: Marina M. Norde, Sabri Bromage, Dirce M. L. Marchioni, Ana Carolina Vasques, Megan Deitchler, Joanne Arsenaut, Aline M. de Carvalho, Lício Velloso, Walter Willett, Edward Giovannucci & Bruno Geloneze
Artigo Científico
GigaScience | Volume 13 (2024)
[en] “Leveraging citizen science for monitoring urban forageable plants”
Autores: Filipi Miranda Soares, Luís Ferreira Pires, Maria Carolina Garcia, Yamine Bouzembrak, Lidio Coradin, Natalia Pirani Ghilardi-Lopes, Rubens Rangel Silva, Aline Martins de Carvalho, Benildes Coura Moreira dos Santos Maculan, Sheina Koffler, Uiara Bandineli Montedo, Debora Pignatari Drucker, Raquel Santiago, Anand Gavai, Maria Clara Peres de Carvalho, Ana Carolina da Silva Lima, Hillary Dandara Elias Gabriel, Stephanie Gabriele Mendonça de França, Karoline Reis de Almeida, Bárbara Junqueira dos Santos, Antonio Mauro Saraiva
Artigo Científico
Nature | Scientifc Reports
• 13:7509 (2023)
[en] “Biodiversity is overlooked in the diets of diferent social groups in Brazil”
Autores: Sávio Marcelino Gomes, Viviany Moura Chaves, Aline Martins de Carvalho, Elenilma Barros da Silva, Elias Jacob de Menezes Neto, Gabriela de Farias Moura, Leonardo da Silva Chaves, Rômulo Romeu Nóbrega Alves, Ulysses Paulino de Albuquerque, Fillipe de Oliveira Pereira & Michelle Cristine Medeiros Jacob
Opinião
Ethnobiology and Conservation, 12 (2023)
[en] “Food Biodiversity as an Opportunity to Address the Challenge of Improving Human Diets and Food Security”
Autores: Michelle C. M. Jacob; Alice Medeiros Souza; Aline Martins de Carvalho; Carlos Frederico A. V. Neto; Daniel Tregidgo; Danny Hunter; Fillipe de Oliveira Pereira; Guilhermo Ros Brull; Harriet V. Kunhlein; Lara Juliane G. da Silva; Larissa M. J. Seabra; Mariana de Paula Drewinski; Nelson Menolli Jr; Patricia Carignano Torres; Pedro Mayor; Priscila F. M. Lopes; Rafael Ricardo V. da Silva; Sávio Marcelino Gomes and Juliana Kelly da Silva-Maia
Artigo Científico
Environment, Development and Sustainability (2023)
[en] “Food sustainability in a context of inequalities: meat consumption changes in Brazil (2008–2017)”
Autores: Mariana Hase Ueta, Jennifer Tanaka, Dirce Maria Lobo Marchioni, Eliseu Verly Jr & Aline Martins de Carvalho
Nota técnica publicada em parceria com o WWF-Brasil (2022)
[pt] “Pop ou papo? Um estudo sobre o impacto da agropecuária no centro-oeste brasileiro”
Realização: GEIAIS USP e Sustentarea USP com apoio da WWF-Brasil
Autores: Aline Martins de Carvalho, Dirce Maria Lobo Marchioni, Nadine Marques Nunes Galbes, Alisson Diego Machado, Caroline de Oliveira Gallo, Lucas de Almeida Moura, Giovanna Garrido, Marina Maintinguer Norde, Trícia Oliveira e Regiane Stella Guzzon.
Artigo científico
Sustainable Development, 1-17 (2022)
[en] “Measuring food systems sustainability in heterogenous countries: The Brazilian multidimensional index updated version applicability”
Apoio: WWF-Brasil
Autores: Marina Maintinguer Norde, Laura Porciuncula, Giovanna Garrido, Nadine Marques Nunes-Galbes, Flavia Mori Sarti, Dirce Maria Lobo Marchioni, Aline Martins de Carvalho.
Carta
Cad. Saúde Pública 37 (12) (2021)
[pt] “A insustentabilidade dos sistemas alimentares atuais deve ser integrada no entendimento da COVID-19 como uma sindemia”
Autores: Alisson Diego Machado, Dirce Maria Lobo Marchioni, Aline Martins de Carvalho.
Artigo científico
Ciênc. saúde coletiva 26 (10) (2021)
[pt] “O papel do Sistema Único de Saúde no combate à sindemia global e no desenvolvimento de sistemas alimentares sustentáveis”
Autores: Alisson Diego Machado, Ana Maria Bertolini, Letícia da Silva Brito, Mirelly dos Santos Amorim, Mônica Rocha Gonçalves, Raquel de Andrade Cardoso Santiago, Dirce Maria Lobo Marchioni, Aline Martins de Carvalho.
Artigo científico
World Development – Vol. 143 (2021)
[en] “Measuring sustainable food systems in Brazil: A framework and multidimensional index to evaluate socioeconomic, nutritional, and environmental aspects”
Autores: Aline Martins de Carvalho, Eliseu Verly, Dirce Maria Marchioni and Andrew D. Jones
Artigo científico
Health: A Political Choice
Investing in Health For All [98-99] (2020)
Artigo científico
Revista Cultura e Extensão USP
n.10 (2013)
[pt] “Segunda Sem Carne na Faculdade de Saúde Pública: um Projeto de Intervenção”
Autores: Bruna Lacerda, Aline Martins de Carvalho, Joyce Martins, Camila Negrão, Soraya Selem, Regina Fisberg e Dirce Marchion.
CARVALHO, A. M.; CESAR, C. L. G.; FISBERG, R. M.; MARCHIONI, D. M. L . Excessive meat consumption in Brazil: diet quality and environmental impacts. Public Health Nutrition , v. 16, p. 1893-1899, 2013.
CARVALHO, A. M.; REIS, N. S.; FISBERG, R. M.; MARCHIONI, D. M. L. A carne consumida em São Paulo: da recomendação ao impacto ambiental. Revista Segurança Alimentar e Nutricional, v. 20, p. 136-140, 2013.
CARVALHO, A. M.; CESAR, C. L. G.; FISBERG, R. M.; MARCHIONI, D. M. L. Meat consumption in Sao Paulo – Brazil: trend in the last decade. Plos One , v. 9, p. e96667-e96667, 2014.
CARVALHO, A. M.; MARTINS, J.; Negrão C. N.; SELEM S. S. C.; ANDRADE, S.; VIEIRA, V. L. ; FISBERG, R. M.; MARCHIONI, D. M. L. Dia Sem Carne: relato de um projeto de extensão. Revista de Cultura e Extensão, v. 14, p. 73-81, 2015.
CARVALHO, ALINE MARTINS DE; SELEM, SORAYA SANT?ANA DE CASTRO ; MIRANDA, ANDREIA MACHADO ; MARCHIONI, DIRCE MARIA . Excessive red and processed meat intake: relations with health and environment in Brazil. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. 115, p. 1-6, 2016.
MACHADO, ALISSON DIEGO; MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO; CARVALHO, ALINE MARTINS DE. A insustentabilidade dos sistemas alimentares atuais deve ser integrada no entendimento da COVID-19 como uma sindemia. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA, v. 37, p. 1073, 2021.
MARCHIONI, D. M. L; CARVALHO, A. M.; VILLAR, B. S. Dietas sustentáveis e sistemas alimentares: novos desafios da nutrição em saúde pública. REVISTA USP, v. 128, p. 61-76, 2021.
CACAU, L. T.; CARLI, E.; CARVALHO, A. M.; LOTUFO, P. A.; MORENO, L. A.; BENSENOR, I. M.; MARCHIONI, D. M. L. Development and Validation of an Index Based on EAT-Lancet Recommendations: The Planetary Health Diet Index. Nutrients , v. 13, p. 1698, 2021.
VERLY-JUNIOR E.; CARVALHO, A. M.; MARCHIONI, D. M. L; DARMON, N. The Cost of Eating More Sustainable Diets: A Nutritional and Environmental Diet Optimization Study. Global Public Health , v. 6, p. 1073-1086, 2021.
MACHADO, A. D.; BERTOLINI, A. M.; BRITO, L. S.; AMORIM, M. S.; GONÇALVES, M. R.; SANTIAGO, R. A. C.; MARCHIONI, D. M. L.; CARVALHO, A. M. O papel do Sistema Único de Saúde no combate à sindemia global e no desenvolvimento de sistemas alimentares sustentáveis. Ciência & Saúde Coletiva, v. 26, p. 4511-4518, 2021.