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Produção Científica

artigo

en “Measuring sustainable food systems in Brazil: A framework and multidimensional index to evaluate socioeconomic, nutritional, and environmental aspects”

pt “Medindo sistemas alimentares sustentáveis ​​no Brasil: uma estrutura e índice multidimensional para avaliar aspectos socioeconômicos, nutricionais e ambientais”

CARVALHO AM. Alimentação Sustentável: O que é e o que eu posso fazer? Nutrition Science, 2019.

CARVALHO, Aline Martins de. Consumo de carnes e aminas heterocíclicas como fatores de risco para câncer. Tese (Doutorado) –  Faculdade de Saúde Pública.  Universidade de São Paulo (USP).  São Paulo.  (12/10965-0

MARCHIONI, DML ; CARVALHO, A. M. ; VILLAR, B. S. Dietas sustentáveis e sistemas alimentares: novos desafios da nutrição em saúde pública. REVISTA USP, 2021.

 

Saúde e alimentação

Método e Divulgação