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All posts by : sustentarea

Foto evento

Promovendo a sustentabilidade na alimentação escolar: da teoria à prática

17 de maio de 2016
by sustentarea Eventos

No dia 04 de abril de 2016 foi realizada na Faculdade de Saúde Pública da USP a mesa redonda:“Promovendo a sustentabilidade na alimentação escolar: da teoria à prática” organizada pelo projeto de extensão universitário SustentAREA A Rede Alimentar. ...

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Pilares sustentarea

Os pilares do SustentAREA: Incentivo ao consumo de produtos com baixo impacto ambiental

16 de maio de 2016
by sustentarea Informativo

Nada como iniciar a semana conhecendo mais um dos pilares do SustentAREA!Você sabia que a forma como você se alimenta também pode ajudar na preservação do meio ambiente? É isso mesmo que você leu. Muitas das nossas escolhas alimentares refletem dire ...

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Mousse de abacate com cacau

Receita: Mousse de abacate com cacau CRNutri

13 de maio de 2016
by sustentarea Receitas

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Doações

Doações

12 de maio de 2016
by sustentarea Divulgação

Confira aqui as cidades que mais contribuíram para o sucesso da campanha de arrecadação de fundos do Sustentarea! Obrigada a cada um! Continue acompanhando! #Sustentarea #RedeAlimentar #Campanha

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Pilares 2

Pilares do SustentAREA: Reduzir o consumo de alimentos com alto teor de açúcar, gordura e sal

9 de maio de 2016
by sustentarea Informativo

O próximo pilar do Sustentarea é reduzir o consumo de alimentos com alto teor de açúcar, gordura e sal! E aqui estamos falando tanto de produtos industrializados quanto alimentos feitos em casa, mas que colocamos muito sal, açúcar ou gordura! É semp ...

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agradecimento 2

Campanha de arrecadação de fundos: agradecimento

8 de maio de 2016
by sustentarea Divulgação

A campanha de arrecadação de fundos acabou ontem e atingimos quase 130% da meta!Devemos esse sucesso a cada um que doou, compartilhou e curtiu cada post! Foi um mês intenso de trabalho e ajuda de vocês fez com que cada segundo valesse a pena!O traba ...

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tudo ou nada

Tudo ou nada!

7 de maio de 2016
by sustentarea Divulgação

Estamos fazendo uma arrecadação de fundos para realizar nosso projeto que visa melhorar o hábito alimentar das pessoas! Você sabia que é TUDO OU NADA? Ou arrecadamos os R$6050,00 ou perdemos tudo?? Ajude-nos a alcançar esta etapa! É simples! Doe ...

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campanha

O que faremos com o dinheiro da campanha

6 de maio de 2016
by sustentarea Equipe Sustentarea

Saiba o que faremos com o dinheiro arrecado na campanha! Mas só conseguiremos com a sua ajuda! Doe! catarse.me/sustentarea #Campanha #SustentareaRedeAlimentar #RedeAlimentar #Sustentarea

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campanha 3

Campanha de arrecadação Sustentarea

4 de maio de 2016
by sustentarea Divulgação

O Sustentarea quer ajudar a melhorar a alimentação da população! E você pode ajudar! Doe aqui! catarse.me/sustentarea #Campanha #RedeAlimentar #SustentareaRedeAlimentar #Sustentarea

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imagem t

O que faremos com o dinheiro da campanha?

3 de maio de 2016
by sustentarea Divulgação

Você sabe o que faremos com o dinheiro arrecado da nossa campanha? Veja aqui! Gostou? Ajude também! Doe! catarse.me/sustentarea #Campanha #SustentareaRedeAlimentar #Sustentarea #RedeAlimentar

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consumo de carnes

Pilares do SustentAREA: Redução do consumo de carnes

2 de maio de 2016
by sustentarea Informativo

Segundo dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF-2008), 82% da população brasileira consome mais carnes vermelhas e processadas que quantidade recomendada pelo World Cancer Research Fund (até 500 gramas/semana).Este consumo em excesso tem sid ...

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hhhhh

Origem do projeto

1 de maio de 2016
by sustentarea Equipe Sustentarea

Hoje, 01 de maio, contamos como começou nossa história de muito trabalho!! Em 2012, verificamos a partir de uma dissertação de mestrado que o consumo de carne era muito alto e que podia impactar negativamente na saúde e no meio ambiente! A partir da ...

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campanha 111

Campanha de arrecadação

29 de abril de 2016
by sustentarea Divulgação

Conheça aqui o que faremos com o dinheiro arrecadado pela campanha! Gostou? Ajude! Doe! catarse.me/sustentarea #Campanha #SustentabilidadeRedeAlimentar #Sustentarea #RedeAlimentar

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dddd

Ajude o SustentAREA na campanha

27 de abril de 2016
by sustentarea Divulgação

Para ajudar o Sustentarea a atingir seu objetivo é muito simples! É só doar!! Não sabe como? Seguem os passos abaixo!! Faça parte desta mudança! Doe! catarse.me/sustentarea #Campanha #SustentAREA #Sustentarea #RedeAlimentar

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tudo ou nada

Campanha tudo ou nada

26 de abril de 2016
by sustentarea Divulgação

Estamos fazendo uma arrecadação de fundos para realizar nosso projeto que visa melhorar o hábito alimentar das pessoas! Você sabia que é TUDO OU NADA? Ou arrecadamos os R$6050,00 ou perdemos tudo?? Ajude-nos a alcançar esta etapa! É simples! Doe ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP com objetivo de desenvolver pesquisas científicas nas áreas de sistemas alimentares, alimentação sustentável e sindemia global, além de fomentar diálogos com a sociedade e gestores públicos sobre esses temas, visando transformações benéficas na vida das pessoas e do planeta.

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Endereço
Av. Dr Arnaldo, 715 – São Paulo, SP, CEP: 01246-000

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