Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Por Ana Maria Bertolini¹, Jennifer Gomes² e Patrícia Aquino Nagamine³ Quando chega o mês de junho, o Brasil inteiro se veste de festa. As bandeirinhas colorem os céus, as fogueiras aquecem as noites mais frias, e o milho brilha de diversas formas ...
temporada 05 | Sustentarea explica (C)on.fe.rên.cia do Cli.ma (COP30) Neste episódio de estreia da 5ª temporada do Comida Que Sustenta, explicamos o que é a COP, a Conferência do Clima da ONU sobre Mudanças Climáticas, e por que essa r ...
Ariela Doctors¹ e Brena Barreto² Você já ouviu falar em sindemia? Esse termo está relacionado aos desafios que enfrentamos atualmente na saúde pública, principalmente quando falamos de alimentação, doenças crônicas e mudanças climáticas. Ele tamb ...
Por Gabriela Rigote e Giovanna Martins Vai chegando o friozinho, com as estações outono e inverno, e os pinhões vão surgindo nas bancas das feiras, quitandas e mercados. Esse alimento, muito presente em pratos típicos da região Sul do país, como ...
Erika Fischer¹ e Jaqueline Lopes Pereira² Toda criança e adolescente tem direito à alimentação adequada, à saúde, à educação e ao desenvolvimento pleno, garantias consagradas na Constituição Federal, no Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) ...
O Evento aconteceu em Paris e teve a participação de integrantes do Sustentarea Por: Ana Luiza Domingos e Luiza Bennedetti O Nutrition for Growth (N4G) é uma iniciativa internacional criada para mobilizar compromissos políticos e financeiros ...
COP 30 e a urgência da Conservação do Solo: Construindo um Futuro Sustentável a Partir da Terra O solo é a base de tudo! Sustenta as florestas, produz os alimentos e mantém o equilíbrio dos ecossistemas. No entanto, a realidade nos mostra que gra ...
Que tal uma lista atualizada de alimentos fresquinhos para o mês de maio? 🥑 Para quem é novo por aqui, todo mês falamos sobre os alimentos da época - eles costumam ser mais baratos e nutritivos, e também têm menos agrotóxico na sua produção. ...
Sim! Embora os termos sejam frequentemente usados como sinônimos, existe diferença entre o agricultor familiar e o pequeno produtor. Por que essa diferença importa? Pois políticas públicas, linhas de crédito e programas de apoio ...
O “mais nacional dos pratos”, aquele que é tido como expressão para o que é básico, rotineiro ou ainda completo, o “feijão com arroz”, foi se estabelecendo como parte da identidade do Brasil nos últimos 100 anos. O feijão está no Brasil desde mui ...
Você sabia que obesidade, desnutrição e mudanças climáticas estão interligadas? Esse é o conceito de Sindemia Global, que mostra como essas três crises se agravam mutuamente, afetando principalmente mulheres, crianças e povos e comunidades tradic ...
Vamos descobrir o que são 'paradigmas científicos' e como eles afetam a ciência da nutrição? 💡 Os paradigmas são visões de mundo abrangentes, teorias explícitas e hipóteses implícitas que enquadram uma determinada disciplina científica (ex. a nut ...
Que tal uma lista atualizada de alimentos fresquinhos para o mês de abril? 🍎 Por aqui, todo mês falamos sobre os alimentos da época - eles costumam ser mais baratos e nutritivos, e também têm menos agrotóxico na sua produção. Confira abaixo a saz ...
O livro "Sistemas Alimentares e Objetivos do Desenvolvimento Sustentável" oferece uma análise abrangente sobre a interconexão entre os sistemas alimentares e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). O livro foi organizado pelos professores ...
Faltam apenas cinco anos para 2030, o prazo estabelecido pela ONU para alcançarmos os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). O que isso realmente significa para o nosso planeta? 🌍 Se não agirmos agora, as mudanças climáticas podem elevar ...
