💻 A indicação de hoje é o Gastronomia Periférica, que foi um dos projetos divulgados na última edição da Revista Sustentarea, que fala sobre ecofeminismo. Na escola gastronômica gratuita são abordados temas relevantes para a sustentabilidade, como aproveitamento integral dos alimentos, etapas da cadeia de produção de alimentos e combate ao desperdício de alimentos. Além da escola, o Gastronomia Periférica atua como consultoria e possui…
A indicação de hoje é o curso: “Produção de hortaliças PANC para o consumo doméstico” desenvolvido pela Embrapa no modelo de Ensino a Distância (EaD) com objetivo de ensinar as pessoas a cultivar hortaliças PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) em pequenos espaços, como varandas e quintais. Dessa forma, além de ajudar na preservação da biodiversidade você ainda poderá fazer receitas incríveis 😉 Ficou interessade? Acesse…
Conhece o projeto People-Planet-Health? 🌏 A indicação de hoje é esse projeto que divulga exemplos inspiradores de grupos e organizações, muitas vezes liderados por jovens, que imaginam ideias e criam soluções locais inovadoras para enfrentar desafios globais complexos. Essas ações, práticas, ideias e conquistas são valiosas e podem ser replicadas em qualquer parte do mundo para alcançar a saúde planetária. Reconhecendo a relação entre a sustentabilidade…
A indicação de hoje é o documentário Solo Fértil (Kiss the Ground), que mostra como a agricultura convencional e a pecuária de confinamento degradam os solos e aceleram a emissão de gases de efeito estufa (GEE), agravando o aquecimento global. Entretanto, o documentário também apresenta uma alternativa esperançosa de uma agropecuária regenerativa, que sequestra e armazena o dióxido de carbono em vez de liberar e…
💻 A indicação de hoje é o documentário Cowspiracy: O Segredo da Sustentabilidade, dirigido por Kip Andersen e Keegan Kuhn. Nele, são explicitados dados acerca dos malefícios causados diariamente pela indústria pecuária no meio ambiente. 🌎E a discussão é extremamente atual, já que as informações fazem parte de debates sobre a expansão da fronteira agropecuária, poluição do ar, desmatamento ilegal e inúmeras ameaças a ecossistemas.…
A indicação de hoje é o livro “Clima de Tensão – ação humana, biodiversidade e mudanças climáticas” que se relaciona com a nossa semana especial de posts sobre o meio ambiente e mudanças climáticas. Publicado em 2017 pela editora UNICAMP, o livro foi organizado por pesquisadores de diferentes formações, incluindo biologia, ecologia e sociologia. Tomando como enfoque os países ibero-americanos, aborda a dimensão social das…
A indicação de hoje é o documentário brasileiro A Lei da Água, que retrata o impacto ambiental e as disputas políticas por trás da aprovação do Código Florestal, aprovado pelo Congresso em 2012. Também mostra a importância das florestas para preservação da água, do solo e da produção de alimentos. A obra baseia-se em pesquisas e entrevistas com ambientalistas, ruralistas, cientistas e agricultores, trazendo a…
📖 A indicação de hoje é o livro Política Sexual da Carne, da escritora e ativista sobre feminismo e direitos animais Carol J. Adams (@cja_from_dallas). Neste livro a autora discute a relação entre uma alimentação sem consumo de carne, seja ela #vegetariana ou #vegana, a partir da perspectiva #feminista. 📖 O #livro também aborda as conexões existentes entre questões de gênero, como o patriarcado, a cultura sexista, o especismo, a própria…
O #Sustentareaindica de hoje é o podcast ‘Prato Cheio’ do @ojoioeotrigo que discute temas relevantes sobre o que está por trás da alimentação brasileira e está disponível nos principais serviços de streaming, como o @spotifybrasil ou @deezerbr, e no site: https://prato-cheio.simplecast.com/episodes Você conhece? Compartilhe conosco a sua experiência quando ouvir! _Por Priscila Santana (@priscila64)… #Sustentarea #PratoCheio #Ojoioeotrigo #AlimentaçãoSaudável #Nutrição #Saúde #Podcast
Para quem quiser se deliciar através dos olhos e conhecer um pouco da nossa história pela alimentação, o Sustentarea Indica a série “História da Alimentação do Brasil”. Ela é baseada no livro de mesmo título do antropólogo e historiador Câmara Cascudo, que viaja pelas raízes do nosso legado alimentício, passando pela herança que a miscigenação trouxe para nossa culinária. O segundo episódio da série combina…
Desrotulando é um aplicativo gratuito que facilita a interpretação das informações nutricionais presentes nos rótulos. Ele dá nota de 0 a 100 e avalia a lista de ingredientes por meio da classificação NOVA, um método apresentado no Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) que classifica os alimentos em 4 categorias: in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários, processados e ultraprocessados. Quer saber mais sobre…