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HomeSistemas Alimentares

Posts in category: Sistemas Alimentares

agricultor familiar vs pequeno produtor

Existe diferença entre Agricultor Familiar e Pequeno Produtor?

5 de maio de 2025
by sustentarea Sistemas Alimentares

Sim! Embora os termos sejam frequentemente usados como sinônimos, existe diferença entre o agricultor familiar e o pequeno produtor. Por que essa diferença importa? Pois políticas públicas, linhas de crédito e programas de apoio ...

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LANÇAMENTO (Post para Instagram)

Lançamento do e-book: “Sistemas Alimentares e Objetivos do Desenvolvimento Sustentável”

28 de março de 2025
by sustentarea DivulgaçãoNovidadesODS

O livro "Sistemas Alimentares e Objetivos do Desenvolvimento Sustentável" oferece uma análise abrangente sobre a interconexão entre os sistemas alimentares e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). O livro foi organizado pelos professores ...

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capa 2

O que são Sistemas Alimentares?

15 de novembro de 2024
by sustentarea Sistemas Alimentares

Os sistemas alimentares envolvem todos os processos e atores envolvidos na produção, transporte, distribuição, armazenamento, venda, compra e consumo de alimentos, incluindo perdas e desperdícios. Também englobam fatores que influenciam todos os seu ...

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Design sem nome (4)

O meio ambiente ecologicamente equilibrado é um direito seu e de toda a coletividade!

25 de outubro de 2024
by sustentarea Segurança AlimentarSistemas Alimentares

Você sabia que na Constituição Federal há previsão do direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado? Está lá no artigo 225, no capítulo VI, dedicado ao meio ambiente. A discussão sobre o assunto se torna ainda mais relevante quando falamos de ...

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Cópia de Gênero e sistemas alimentares (6)

Gênero e sistemas alimentares

9 de maio de 2024
by sustentarea Sistemas Alimentares

As mulheres são pilares invisíveis que sustentam os sistemas alimentares 👩🏿‍🌾👩🏼‍🌾👩‍🌾 Elas exercem funções que vão desde semear as primeiras sementes até preparar a refeição na mesa, desempenhando papéis vitais em cada etapa do processo. Sendo ...

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Já ouviu falar em agrobiodiversidade?

8 de maio de 2024
by sustentarea Sistemas Alimentares

Da série Alimentando Saberes, hoje trazemos o conceito Agrobiodiversidade. E aí? já ouviu falar? A agrobiodiversidade envolve a diversidade plantas e espécies que apoiam a produção mas não são colhidas mas que ajudam na produção como microorganis ...

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Copia-de-COMO-E-A-ALIMENTACAO-NO-NORTE

Como é a alimentação da região norte?

24 de julho de 2023
by sustentarea Sistemas Alimentares

A Região Norte é composta por sete estados e, destes, quatro fazem parte do mesmo sistema alimentar, de acordo com o MISFS-R: Amapá, Amazonas, Pará e RoraimaA cultura indígena está enraizada na culinária e nos pratos da região, assim como os ingredie ...

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QUAIS SÃO OS ALIMENTOS MAIS PRODUZIDOS NA região norte

Quais são os alimentos mais produzidos na região norte?

17 de julho de 2023
by sustentarea Sistemas Alimentares

Na Região Norte, dois cultivos que se destacam são o açaí e a mandioca.A maior parte da produção de açaí está concentrada no Pará e no Amazonas, que respondem por 87,5% do total produzido no país.Inicialmente, o açaizeiro era valorizado economicament ...

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MISFS-R Norte - 1007

Como é o sistema alimentar da região norte?

10 de julho de 2023
by sustentarea Sistemas Alimentares

Como já mencionamos em posts anteriores, o Índice Multidimensional de Sistemas Alimentares Sustentáveis Revisado para o Brasil (MISFS-R) é uma ferramenta criada para avaliar a sustentabilidade dos sistemas alimentares do país.A avaliação é feita a pa ...

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MATOPIBA-Apresentacao-169

MATOPIBA

6 de julho de 2023
by sustentarea InformativoSistemas Alimentares

"A última fronteira agrícola" Com cerca de 73 milhões de hectares distribuídos em 337 municípios, o MATOPIBA é uma região formada pelo Cerrado de 4 estados brasileiros: MARANHÃO  TOCANTINS  PIAUÍ  BAHIA Na região, coexistem unidades de conservaçã ...

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Impacto-ambiental-do-sistema-alimentar-do-Nordeste-Apresentacao-169

Qual o impacto ambiental do sistema alimentar do nordeste?

29 de junho de 2023
by sustentarea Sistemas Alimentares

O desmatamento e a agropecuária são os setores que mais contribuem para a emissão de gases de efeito estufa no Brasil, correspondendo a 49 e 25% de todas as emissões, respectivamenteNeste post, mostraremos a emissão de CO2 no Nordeste, região marcada ...

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COMO-E-A-ALIMENTACAO-NO-NORDESTE-Apresentacao-169

Como é a alimentação da região Nordeste?

26 de junho de 2023
by sustentarea Sistemas Alimentares

Continuando a nossa série de posts sobre o sistema alimentar do Nordeste, hoje vamos falar sobre a alimentação nessa região. Ao mesmo tempo em que os estados que formam a região têm pratos típicos em comum, há também uma grande diversidade culinária ...

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QUAIS-SAO-OS-ALIMENTOS-MAIS-PRODUZIDOS-NA-regiao-nordeste-Apresentacao-169

Quais são os alimentos ais produzidos na região Nordeste?

19 de junho de 2023
by sustentarea Sistemas Alimentares

O Nordeste possui uma produção razoável de cana-de-açúcar, reflexo do passado colonial, já que esse cultivo foi a base da economia do Brasil por cerca de 200 anos.Segundo o Censo Agropecuário de 2017, Alagoas foi o estado da região com a maior produç ...

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Copia-de-Cluster-C-MISFS-R-Apresentacao-169

Como é o Sistema Alimentar da região Nordeste?

12 de junho de 2023
by sustentarea Sistemas Alimentares

Como já mencionamos em posts anteriores, o Índice Multidimensional de Sistemas Alimentares Sustentáveis Revisado para o Brasil (MISFS-R) é uma ferramenta criada para avaliar a sustentabilidade dos sistemas alimentares do paísA avaliação é feita a par ...

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Cópia de Transição agroecológica 2905

Transição agroecológica para sistemas alimentares mais sustentáveis

31 de maio de 2023
by sustentarea NovidadesSistemas Alimentares

O modelo convencional de produção de alimentos, que predomina atualmente, caracteriza-se pela artificialização dos ecossistemas agrícolas, pautados no uso elevado de insumos químicos e agrotóxicos.Diversos impactos socioambientais são decorrentes des ...

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Ouça o nosso Podcast!

Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer Um(a) novo(a) integrante está chegando para fazer parte do Sustentarea! 🌱

E adivinha? Vamos escolher juntos o nome dessa figura!

Nossa(a) mascote vai aparecer um bocado a partir de então, para apresentar o conteúdo que já vem sendo produzido. Desde de divulgação científica a comunicados e eventos, ela(e) agora é parte da nossa identidade.

Bem... como somos um núcleo construído a muitos pares de mão, nada mais justo do que envolver quem nos acompanha até aqui nesse processo 🌎 

Deslize para ver as opções, escolha a sua favorita na enquete, deixe o seu comentário e nos ajude a dar vida a essa nova carinha do Sustentarea!

Podem nos ajudar com isso? Vamos apurar os resultados na terça-feira, dia 02 de julho.

O design e as ilustrações do(a) mascote foram desenvolvidos por @vicdesenha
Ceviche com cupuaçu 🐟🌳 🌿 Ingredientes: Ceviche com cupuaçu 🐟🌳

🌿 Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite (50g) 
- 1 xícara de polpa de cupuaçu (200g) 
- ½ unidade de cebola roxa em tiras (50g) 
- ½ unidade de cebola roxa em cubos (50g)
- ½ unidade de manga rosa cortada em cubos pequenos (150g) 
- 2 postas peixe pescada-amarela cortado em cubos (400g) 
- ¼ maço de coentro-bravo, também conhecido como chicória, chicória do pará, coentro largo ou coentro-selvagem (15g) 
- Pimenta de calabresa a gosto
- Pimenta-rosa a gosto
- ½ colher (chá) de sal (4g) 

🥄 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, acrescentar o azeite, a polpa de cupuaçu, a cebola cortada em cubos e o sal. Misturar.
2. Em seguida, acrescentar o peixe, misturar levemente e deixar marinando por 10 minutos. 
3. Após esse tempo, acrescentar a manga, a cebola cortada em tiras, a pimenta-rosa, a pimenta-de-cheiro e o coentro. 
4. Misturar tudo. Servir.

✨Rendimento: 4 porções de 200g cada.

REFERÊNCIA: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade brasileira: sabores e aromas. Brasília, DF: MMA, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 

#receitasustentarea #ceviche #cupuaçu #receitasaudavel #sustentarea
Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no pe Dados do IBGE de 2023 destacam uma redução no percentual de domicílios em Insegurança Alimentar (IA) no Brasil, em todas as suas formas, especialmente a grave e moderada, o que indica uma melhora significativa no acesso à alimentação no país. 

Contudo, o estudo também enfatiza a necessidade de políticas públicas voltadas para as desigualdades regionais de acesso aos alimentos, ainda prevalente no Norte e Nordeste, bem como de diretrizes que contemplem de forma efetiva os perfis socioeconômicos mais afetados pela IA no Brasil: mulheres, pretos e pardos, lares com crianças e/ou adolescentes e pessoas com menor nível de escolaridade.

Diante disso, a Agroecologia, com origens em práticas tradicionais do campesinato latino-americano, por meio da valorização dos conhecimentos de comunidades tradicionais, como dos camponeses e indígenas, se destaca como modelo na garantia da Segurança Alimentar, Soberania e Justiça Social 🌎🌱.

A integração entre capacidade produtiva, uso e conservação da biodiversidade e das demais riquezas naturais essenciais à vida, torna a Agroecologia uma das alternativas para a produção de alimentos livres de agrotóxicos, protegendo a Natureza e a sociedade como um todo.

Como princípios fundamentais, se destacam: a solidariedade, a sustentabilidade, a preservação da biodiversidade, a equidade, a justiça social e ambiental, a soberania alimentar e a segurança alimentar e nutricional 🫱🏻‍🫲🏽🥗.

Os sistemas agroecológicos de produção estão diretamente relacionados ao desenvolvimento rural sustentável, sendo imprescindíveis o direito dos agricultores de produzir alimentos e o direito dos consumidores de decidir o que desejam consumir e como e quem produz os seus alimentos.

É, ainda, indispensável o reconhecimento dos direitos das mulheres agricultoras que desempenham um papel essencial na produção agrícola em especial de alimentos no mundo 👩‍👧‍👧.

A agroecologia tem se mostrado consistentemente capaz em combater a fome e a pobreza, principalmente em tempos de incerteza econômica e climática.

Estando também em uma posição ideal para atender a algumas das metas do ODS 2:

(Continua nos comentários)
Os dois episódios lançados pelo Comida que Suste Os dois episódios lançados pelo Comida que Sustenta no mês de junho tratam da introdução alimentar, a partir de diferentes perspectivas. Se você ainda não ouviu ou assistiu, corre lá para conferir, porque semana que vem já tem episódio fresquinho no ar! Até lá!
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Conheça alguns dos nossos materiais que podem guiar você por uma alimentação sustentável.

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